這些美味的小餅乾就像一口大小的山核桃餅。 該方法簡單易行。 這對孩子來說是一個很棒的項目。 如果您的假期計劃包括批量製作餅乾或送禮，這些餅乾可以是家庭項目。 如果你想讓它們超前並在稍後服務，它們可以被凍結。
當你製作這個食譜時，請提前製定冷卻時間。 製作後必須將麵團冷凍一小時，然後將山核桃填充物冷卻30分鐘。
你可能希望嘗試其他類型的堅果，包括核桃 ， 澳洲堅果或花生。
你需要什麼
- 1杯黃油（軟化）
- 半杯糖
- 半杯黑玉米糖漿
- 2個大雞蛋（分開）
- 2 1/2杯麵粉（通用）
- 1/4杯黃油
- 半杯糖（粉）
- 3湯匙黑玉米糖漿
- 3/4杯山核桃（切碎）
如何做到這一點
- 用電動攪拌器以中等速度打1杯黃油和糖，直至發光和蓬鬆。
- 加1/2杯玉米糖漿和蛋黃，打勻。
- 逐漸攪拌在麵粉中。 在冰箱中蓋上並冷藏1小時。
- 在中等重量的鍋裡融化1/4杯黃油; 在糖粉和3湯匙玉米糖漿中攪拌。
- 煮熟，經常攪拌直至混合物沸騰。 從熱源中取出。 攪動山核桃; 冷卻30分鐘。
- 將1/2茶匙的混合物倒入1/4英寸的球中; 把它們放在一邊，因為它們不會被使用，直到餅乾從第一步準備的麵團烘烤後。
- 將烤箱預熱至375°F。
- 將已經冷卻1小時的餅乾麵團製成1英寸的球; 將每個球分開放置在輕度塗脂的烤盤上2英寸。
- 打蛋清直到泡沫狀; 將它們刷在麵團上。
- 在375 F烤餅乾麵團球6分鐘。
- 從烤箱中取出餅乾，並在每個餅乾的中心放置一個山核桃球。
- 再烤8至10分鐘，或直至變成淺褐色。 在烤盤上放涼5分鐘。
- 將餅乾移除到電線架並完全冷卻。
如果需要，您可以將這些Cookie凍結最多一個月。 但是，你可能太誘惑了，只要他們冷卻到不會灼傷你的嘴巴就開始吃它們。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 367 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 116毫克 |
| 鈉 | 157毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |