這種肉餅從辣根和番茄醬中得到它的味道。 如果您不是粉絲，請隨意將辣根放在肉餅外面，或者用一湯匙或兩顆顆粒狀的芥末代替。
80/20的碎牛肉比例將為您提供最美味，最美味的麵包。 帶有穿孔插入物的特殊肉餅鍋可使多餘的脂肪滴入外鍋並遠離肉。
你需要什麼
- 1個小洋蔥
- 2湯匙黃油
- 1/4杯青椒（切碎）
- 2磅碎牛肉
- 3/4杯燕麥片
- 2個雞蛋（輕微毆打）
- 1/2杯番茄汁（或V-8）
- 3/4茶匙鹽
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙幹芥末
- 可選：2至3湯匙辣根
- 1/2杯番茄醬
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F
- 剝洋蔥，切碎。
- 用中低火將黃油在煎鍋中融化; 加入洋蔥和青椒，煮約5到7分鐘，或直到洋蔥軟化和半透明。
- 如果使用的話，在一個大的攪拌碗中，將碎牛肉，燕麥，雞蛋，番茄汁，鹽，辣椒粉，芥末和辣根混合。 加入洋蔥和辣椒，輕輕攪拌，直至混合均勻。
- 將肉餅混合物倒入抹上油脂的麵包盤或肉麵包盤，輕輕地包起來。 把番茄醬撒在上面。
- 在預熱的烤箱中烤1小時10分鐘。
- 如果需要，用即時讀取溫度計檢查肉餅溫度。 碎肉的最低安全溫度為165 F.對於地面家禽，最低安全溫度為160 F.