將這款美味的老式肉餅配上土豆泥和青豆或玉米,或者將它與您最喜愛的蔬菜一起裝入。 如果你的牛肉很瘦,可以在肉類混合物中加入一些碎豬肉以保持其濕潤。
剩餘的肉餅可用於三明治或滑塊。 或者在單獨的部分中凍結午餐。
你需要什麼
- 1 1/2磅碎牛肉(80/20或85/15)
- 20個鹹味餅乾(粉碎)
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/4杯細碎的青椒
- 1個大雞蛋
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙鹽
- 半茶匙干百里香葉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/3杯番茄醬
- 2湯匙牛奶
- 1茶匙辣醬油
- 1/2至3/4杯番茄醬或燒烤醬
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 潤滑一個8 1/2英寸1/2英寸的麵包盤或用鋁箔線並輕輕地潤滑它。 或者,對於一個自由形式的麵包,襯上帶箔的邊緣烤盤。
- 在一個大碗中,將磨碎的鹽牛肉,洋蔥,青椒,雞蛋,辣椒粉,大蒜粉,鹽,百里香,黑胡椒粉,1/3杯番茄醬 ,牛奶和伍斯特沙司醬混合在一起。
- 將肉類混合物裝入麵包盤或將其成形並放在烤盤上。
- 烘烤肉餅1小時。 小心將多餘的油脂倒入罐或罐中(冷卻後將其丟棄在垃圾桶中)。
- 用1/2至3/4杯番茄醬或燒烤醬鋪開肉餅並繼續烘烤15分鐘,或者直到肉餅在插入中心的即時讀取的食物溫度計上記錄至少160°F。 如果麵包上有家禽,將其煮至165 F.
提示
- 如果過度混合,肉餅可能會變硬,所以請用手或勺子輕輕攪拌。
- 如果你想確保調味品符合你的口味,可以少量煎一下。 品嚐並調整原料混合物中的調味料。
- 如果在切片前讓它休息10分鐘,肉餅會更好地保持在一起。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 794 |
總脂肪 | 30克 |
飽和脂肪 | 11克 |
不飽和脂肪 | 12克 |
膽固醇 | 377毫克 |
鈉 | 1,448毫克 |
碳水化合物 | 65克 |
膳食纖維 | 3克 |
蛋白 | 62克 |