Hokey Pokey是新西蘭最受歡迎的冰淇淋味道，正確如此。 想像一下你最喜歡的香草冰淇淋點綴著鬆脆的糖果糖果。
蜂蜜糖果也被稱為hokey pokey，煤渣太妃糖或海綿糖果。 它是通過將糖和金糖漿一起加熱並在小蘇打中攪拌而製成的 。 這導致混合物起泡並充氣。 約30分鐘後，混合物硬化成蜂窩狀。
在冰淇淋或蛋糕上灑上hokey pokey 蜂巢 ，享用美味脆脆的甜點。 傳統的哈克口味食譜要求金糖漿，在英國也被稱為光明糖漿。 如果你找不到它，玉米糖漿就可以做到。
你需要什麼
- 1杯香草冰淇淋
- 5湯匙白糖
- 2湯匙金色糖漿
- 1茶匙小蘇打
如何做到這一點
- 用烤羊皮紙包好烤盤。 擱置
- 中火加熱5湯匙糖和2湯匙金糖漿或輕玉米糖漿在一個小鍋裡。
- 融化混合物並偶爾攪拌。 煮沸5或6分鐘 - 確保持續攪拌，使糖漿不會燃燒。
- 把鍋子從爐子上取下來，然後用小蘇打（碳酸氫鈉）攪拌。 混合物會起泡並變得蒼白。 用抹刀刮掉並倒在蠟紙羊皮紙上。
- 讓蜂窩放置30分鐘。
- 一旦設定，將蜂窩鬆散地包裹在羊皮紙中，並使用擀麵杖將其分解成小塊。
- 把冰淇淋舀入兩個碗中，灑上hokey pokey蜂巢。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 679毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |