這些豪豬肉丸是老式的最愛。 將經驗豐富的牛肉和米飯肉丸和簡單的3成分番茄醬結合起來烘烤至完美。 或者使用爐灶，用低熱煨肉丸。
肉丸類似於沒有捲心菜的捲心菜捲餡。
關於這些肉丸的另一個有吸引力的事情是，它們不必首先在爐灶上變成褐色。 只要混合，塑造肉丸，並在烤箱或爐灶上煨它們。 由於肉丸未先烘烤或變褐，請務必使用瘦牛肉以避免醬油中過量脂肪。 如果你使用較肥的碎肉，你可能想在將它們與番茄醬混合之前將它們變成褐色。
享受這些美味的烤豪豬肉丸配土豆泥和西蘭花沙拉或您家人最喜愛的蒸菜。
你需要什麼
- 1 1/2磅碎牛肉（瘦肉）
- 2/3杯長粒白米飯（未煮熟）
- 半杯水
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 1茶匙調味鹽（或
- Cajun調料 ）
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/8茶匙胡椒粉
- 可選：1湯匙植物油（如果在爐灶上烹飪）
- 調味汁：
- 1（15盎司）番茄醬（或兩個8盎司罐）
- 1杯水
- 2茶匙辣醬油
如何做到這一點
在烤箱裡
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 在一個大碗裡，將碎牛肉和米飯，1/2杯水，切碎的洋蔥，調味鹽，蒜粉和胡椒混合在一起。
- 將碎牛肉混合物切成1 1/2英寸的球。 使用一湯匙或小餅乾勺，以幫助他們統一大小。 或者在塑造它們時權衡它們。
- 把豪豬肉丸放在一個未經過處理的2夸脫淺烤盤中。
- 將番茄醬，1杯水和伍斯特沙司醬混合在一起製作醬汁。 倒在豪豬肉丸子上。
- 用箔片緊緊蓋住烘烤盤，並在預熱的烤箱中烘烤肉丸55分鐘。
- 再將肉丸加長15到20分鐘。
在爐灶上
- 用中火將大約1湯匙植物油加入大型深鍋中。
- 加入成形的肉丸，煮，轉動，直到肉丸均勻變成褐色。 排空並丟棄滴液。
- 將番茄醬，1杯水和Worcestershire醬放入鍋中。 把混合物煮沸。 降低熱量並覆蓋鍋。 繼續烹飪約45分鐘。 如有必要，偶爾檢查並加水。
提示和變化
- 添加一個雞蛋肉丸混合物，並使用牛奶代替水。
- 對於更豐富和更塊狀的調味汁，用番茄醬（14.5盎司）和番茄濃縮番茄湯（10 3/4盎司）替換番茄醬和水。 如果混合物變得太稠，加一點水稀釋它。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 374 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 515毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 35克 |