Gobhi Szechuan

印度支那或印度食物是生活在印度的華人社區的產物。 他們的食物的美味口味已被採納並適應印度的口味。 這個簡單的食譜使用以前準備的印度 - 中國四川醬 ,可以提前製作並儲存在冰箱中供將來使用。

Gobhi Szechuan也可以作為開胃菜,如果這是你想做的事情,簡單地省略肉汁。 這個美味的素食菜餚包括炒飯或麵條。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 開始加熱食用油進行油炸。 理想的溫度應該在170-180℃/ 338-356°F之間。
  2. 油在加熱時,將麵粉,玉米粉,鹽調味並放入一個大的攪拌碗中。 一次加入少許水至混合物製成中等厚度的麵糊 - 與煎餅麵糊相同的稠度。 充分混合,直到沒有更多的腫塊並且麵糊光滑。
  3. 加入花椰菜小花,並用上述麵糊攪拌均勻。
  1. 一旦油脂變熱,一次輕輕地加入幾片油菜花,煎至酥脆,金黃色。 看到我的方便提示低脂油炸。 充分排出並從油中移除。 留在紙巾上以備後用。
  2. 在另一個鍋或炒鍋中,加熱至高溫,加入3湯匙蔬菜/油菜籽/向日葵食用油。 當油煙很熱時,加入蔥(稍後保留一點以裝飾盤)。 炒一分鐘。
  3. 現在加入印度中式四川醬油和雞肉。 混合好。 煮2分鐘。
  4. 如果您想要這道菜是乾的或想要作為開胃菜,請省略此步驟:將1湯匙玉米粉與1/2杯冷水混合併攪拌均勻。 確保混合物中沒有腫塊。 倒入上述肉汁攪拌均勻。 肉汁會開始變稠。 一旦發生這種情況,關掉熱量。
  5. 現在加入以前炒花椰菜小花和切碎的甜椒到這個肉汁。 用肉汁塗上所有的雞肉和辣椒。 把勺子放入一道菜盤中,用保留的切碎的洋蔥裝飾,並提供服務。
營養指南(每份)
卡路里 215
總脂肪 5克
飽和脂肪 1克
不飽和脂肪 2克
膽固醇 0毫克
703毫克
碳水化合物 37克
膳食纖維 7克
蛋白 8克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)