經典辣椒是在crockpot與大塊牛肉，很多嫩豆，西紅柿，洋蔥和香料。 這個配方在技術上並不“經典”，因為真正的辣椒不含豆類。 但它是其他方面的經典之作。 慢燉鍋是製作辣椒的好方法。 長時間的烹飪使得所有的蔬菜都很嫩，並且口味融合得很好。
如果你願意的話，你可以用碎牛肉或碎豬肉香腸代替這種食譜中的牛肉。 在你繼續食譜之前，將它在一個平底鍋裡煮好並瀝乾。 省略牛肉，麵粉和褐變步驟。 你可以把這個辣椒做成溫和或辛辣。 為了獲得更多的熱量，加入一些切碎的哈瓦那辣椒，阿斗波醬中的辣椒片辣椒和辣椒粉。 更多的辣椒醬也可以做到這一點。
用一些酸奶油和鱷梨調味醬將這種辣椒加熱以減少熱量，再加上切成片蘑菇的綠色沙拉，以及一些冰冷的冰啤酒或冰茶。
你需要什麼
- 2磅牛肉夾頭烤（立方）
- 1/3杯麵粉
- 3湯匙橄欖油
- 2個洋蔥（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2杯水
- 3根芹菜（切碎）
- 1個青椒（切碎）
- 1 15盎司可以辣椒豆（不排水）
- 2 15盎司罐裝芸豆（排水）
- 1個6盎司罐裝番茄醬
- 1墨西哥胡椒胡椒（切碎）
- 2個14盎司罐裝番茄切塊
- 1茶匙牛至葉（幹）
- 1至2湯匙辣椒粉
- 1/8茶匙
- 辣椒醬
- 1湯匙伍斯特沙司醬
- 1茶匙孜然（地面）
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙辣椒
如何做到這一點
- 在麵粉中撒上牛肉，加入鹽和胡椒調味。 在大煎鍋中，用中火加熱橄欖油。 添加塗層牛肉; 四面棕色，總共約5-6分鐘。 將牛肉從鍋中取出，放入4至5夸脫的慢燉鍋中。
- 將洋蔥和大蒜加入煎鍋中; 烹飪並攪拌3分鐘，然後放入慢燉鍋中。 將水加入煎鍋中煮沸; 烹飪並攪拌幾分鐘以刮掉鍋底的水滴。 將此混合物與芹菜，青椒，辣椒豆，芸豆，西紅柿醬，墨西哥胡椒胡椒粉，番茄丁，牛至，辣椒粉，辣椒醬，辣醬油，小茴香，胡椒粉和辣椒粉一起加入慢燉鍋中。
- 攪拌辣椒和蓋子。 低溫煮8-10小時，或直到辣椒混合併變稠。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 800 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 78毫克 |
| 鈉 | 296毫克 |
| 碳水化合物 | 101克 |
| 膳食纖維 | 28克 |
| 蛋白 | 56克 |