雞飯糰（aka onigiri）提供美味的小吃，美味的午餐或極其簡單的晚餐 - 只需加入沙拉或一些烤或烤蔬菜即可 。 雞肉用簡單的醃料煮熟，然後與短粒米混合併壓成球。 結果比其各部分的總和更具味道，並且比人們猜測的工作更容易。
請注意，如果您有富有好奇心的孩子，這是一起製作特別有趣的菜餚！
你需要什麼
- 1杯壽司米或其他短粒或中粒米
- 1/2茶匙細海鹽
- 1/2磅
- 雞大腿肉 或地面黑雞肉
- 3湯匙醬油或塔馬利
- 2湯匙緣故
- 2湯匙甜酒
- 可選：2份烤調味海藻
如何做到這一點
- 用冷水沖洗大米，直到水流暢。 將米放入電飯鍋或鍋中，加入1 1/2杯水和鹽，煮沸，蓋上蓋子，燜15分鐘。 取下熱量，靜坐5分鐘。 揭開，攪動，放涼。 為了加快冷卻速度，請將米飯鋪在烤盤或託盤上。
- 當米飯做飯時，如果使用雞肉而不是碎肉切碎雞腿 - 真的要去鎮上，那麼這些碎片越小越好，它們以美味的方式與米飯融為一體。 把雞肉，醬油，清酒和甜酒放入一個中等鍋中，煮沸。 將小火加熱至小火煮至攪拌，直至雞肉熟透並且液體幾乎完全吸收約5分鐘。 讓混合物冷卻到室溫。 與大米一樣，您可以通過將雞攤舖在烤盤或薄層托盤上加速冷卻。
- 徹底結合大米和雞肉混合物。 它需要在室溫下，如果太熱，球不會在一起。 如果使用海藻，將其粉碎成混合物並混合，使其與米飯和雞肉均勻混合。
- 沖洗你的雙手並將它們抖落，使它們只是潮濕。 抓住一小撮雞肉米飯混合物，然後用力將其壓成球或肉餅。 放在盤子上並重複。 你需要在每一個之間沖洗並重新潤濕雙手，這樣混合物就不會粘在手上。 蓋上雞肉飯，讓它們在吃之前稍微坐一會兒，或者冷卻它們，稍後再吃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 333 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 32毫克 |
| 鈉 | 948毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 15克 |