使用壓力鍋可加快朝鮮薊的烹飪時間
了解如何在壓力鍋烹飪朝鮮薊，您只需花費一小部分時間在蒸籠上烹飪，就能在桌上得到這種美味佳餚。 在壓力鍋烹飪朝鮮薊只需要15分鐘，'嗆聲變成超嫩，均勻煮熟。 這不僅可以節省時間，而且還可以節省能源。
6夸脫高壓鍋將容納3或4個中等朝鮮薊。
必要時可將它們堆疊在一起。
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如何製作壓力鍋朝鮮薊
你需要什麼： 廚房剪刀 ，廚師的刀（一個嘗試： Victorinox廚師的刀 ）， 切菜板 ，蔬菜削皮器，帶蒸架的高壓鍋（一個嘗試： WMF Perfect Plus壓力鍋 ）， 夾鉗
- 用一把廚師的刀，切下朝鮮薊幹的干端，留下盡可能多的莖。 用蔬菜削皮器去除殘餘莖幹的堅硬外表（可以以與吃心臟相同的方式進食莖幹）。 用廚房剪刀，從樹葉上剪下鋒利的點。 當你到達頂部緊密閉合的葉子時，使用廚師的刀將切片切掉。
- 將一個三腳架或蒸架置於一個大壓力鍋中，加入足夠的水到達蒸鍋底部。 煮滾。 添加朝鮮薊，必要時將它們堆疊在一起，將蓋子鎖定到位，並在高溫下施加高壓。 達到壓力時，將計時器設置為15分鐘（對於特大型朝鮮薊則為17分鐘）。
- 在烹飪時間結束時，使用快速釋放方法釋放壓力，並打開蓋子，避免蒸汽逸出而燒傷。 使用鉗子去除朝鮮薊。 通過拉動其中一片葉子來測試熟透度，它應該容易地拉開，並且葉片底部的肉應該柔軟。 如果朝鮮薊沒有完成，把蓋子放回去，把鍋加壓，再煮5分鐘。