8鼓舞人心的法國食譜使用新鮮的西紅柿

西紅柿是法國烹飪中最受歡迎的水果之一（番茄是水果）。 有數以千計的西紅柿出現的食譜，所以選擇只有八個是困難的，但這裡有幾個經典，你在家裡做。

西紅柿也被稱為夏季的典型，過度生產的作物，這使得它們更通用。 當您的工作檯面充滿甜美的酸性水果時，您也可以在這短短而甜蜜的食譜中找到適合您的工作場所。 一些凍結很好，所以做很多。

• 05年1月

  兩種類型的料理鼠王

  料理鼠王菜本質上是一種蔬菜燉菜（當然包括西紅柿），這可以用烤蔬菜和燉煮製成。 兩者都很美味。

  這種烤蔬菜料理鼠王配方需要傳統的花園燉菜，並通過焦化蔬菜來提高它。 用簡單的烤大蒜油，這種料理鼠王簡單快捷; 它可以在不到一個小時內完成。

  燉好的版本起源於尼斯的一個窮人的菜。 這個版本在將洋蔥和辣椒加入其餘的菜餚之前輕輕地焦化洋蔥和辣椒，給它一個奇妙的複雜味道，沒有多少額外的努力。

• 05年05月

  Coq au Vin食譜
  Coq au vin或葡萄酒中的公雞被創建為一種美味的方式，為貧困家庭中的一隻頑強的老鳥提供食物。 雞肉燉雞肉是美妙的，豐盛的食物，只需要一個長方形和好的葡萄酒就可以完成。

• 05年3月

  雞和香腸Cassoulet食譜
  這款雞肉和香腸咖哩配方是圖盧茲經典白豆咖哩的現代化更新。 該版本通過分別烹飪某些成分，然後一起烹飪，喚起特別複雜和開發的味道。 其結果是一個不可抗拒，豐盛的燉菜。

• 04年05月

  山羊奶酪和番茄餡餅食譜

  這種草本山羊奶酪和番茄撻是一個美妙的開胃菜。 用花園西紅柿，薄薄的第戎芥末和新鮮香草做成，這種糕點本身就是一杯清淡的食物，還有一杯葡萄酒。 使用您最喜愛的混合草藥來定制您的撻。

• 05年05月

  普羅旺斯米湯

  普羅旺斯大米湯是不尋常的，可能只在該地區發現這兩種干燥和新鮮的普羅旺斯香草在這種生動有味的湯中增強濃郁的西紅柿。 直接在蔬菜肉湯中煮熟的米飯可以提供足夠的澱粉度以增加稠度。 用中等酸度的紅葡萄酒來做這個第一道菜。