如果你喜歡多樣化，那麼西班牙美食就是為你而設的
西班牙是伊比利亞半島的一部分
西班牙位於法國南部的西歐伊比利亞半島。 半島位於大西洋和地中海之間。 與法國建立自然邊界的是比利牛斯山脈。 西班牙三面環水 - 北面是坎塔布里亞海，西面是大西洋，東面是地中海。
就在摩洛哥和阿爾及利亞的直布羅陀直線上。 有了這麼多英里的海岸線，很容易理解為什麼西班牙人消費這麼多的海鮮！
西班牙的地理和氣候
沒有多少人意識到這一點，但西班牙是瑞士之後歐洲最多山的國家，氣候條件各異 - 從南部安達盧西亞炎熱乾燥的地區到加利西亞和阿斯圖里亞斯鬱鬱蔥蔥的綠色和潮濕地區北部和西北部。 在西班牙，你可以在格拉納達滑雪一天，然後去海灘！ 西班牙位於與加利福尼亞大致相同的緯度，所以它有類似的天氣。
地區和文化部門
幾個世紀以來，西班牙遭到各種人民的入侵，其中包括腓尼基人，羅馬人和摩爾人。 幾個世紀以來，西班牙被分成小封建王國，擁有自己的金錢，文化，語言和食物！ 儘管西班牙是一個國家，所有地區的兩大共同基本成分是大蒜和橄欖油，但在烹飪方面存在較大區域差異。
西班牙美食地區
一般來說，西班牙可以分為六個烹飪區域：
- 加泰羅尼亞地區砂鍋或cazuelas比比皆是。
- 包括瓦倫西亞自治區在內的東部地區 ，主要菜餚以米飯為主，例如受歡迎的海鮮飯瓦倫西亞 。
- 安達盧西亞（Andalucía） ，炸魚是一種主食，酒吧不提供不帶塔帕膠的飲品。
- 西班牙中部的烤肉和cocidos或燉肉主宰日常飲食。 這將包括卡斯蒂利亞 - 萊昂地區。
美食十字路口
幾個世紀以來，西班牙美食受到許多其他文化的影響，包括侵略者和遊客以及殖民地。
- 公元前1100年 - 腓尼基人到達南部，並建立了一個名叫加迪爾的殖民地，現代的加迪斯。 這成為一個重要的交易中心。 腓尼基人停留了幾個世紀，在今天的韋爾瓦和馬拉加建立了更多的殖民地。
- 公元前218年，羅馬人抵達伊比利亞半島。 那時半島的羅馬化開始了，我們可以考慮西班牙作為一個國家的歷史的開端。 羅馬人不僅帶來了他們的政府，文化和藝術，還帶來了他們的農業技術。 葡萄種植和釀酒，橄欖種植和壓榨技術來到了半島。 Hispania（半島的羅馬名字）是羅馬帝國的一部分，已有500多年的歷史。 在此期間，美食融合發生了，Hispania是帝國食品的重要生產國。
- 公元711年，摩爾人從非洲越過直布羅陀直線並侵入半島。 他們很快在西班牙南部和中部地區建立起來，並且在幾個世紀中蓬勃發展。 摩爾人帶來了先進的農業技術，豐富的香料，新的水果和蔬菜。
- 在1492年，隨著新世界的發現，西班牙美食以及歐洲其他國家都發生了革命性的變化。 西班牙探險家帶回了許多新奇異國食物，如土豆，西紅柿，玉米，鱷梨，番木瓜，辣椒和可可巧克力。
如果你喜歡多樣化，那麼西班牙美食適合你。 想要改變？ 嘗試另一個地區的食物！