在寒冷的秋天或冬天的傍晚,沒有什麼比一碗熱騰騰的辣椒來溫暖身體和靈魂。 並且非常感謝德克薩斯州向美國引進辣椒! 典型的德州辣椒以其最基本的形式是熟牛肉和辣椒的組合。 這是您可以嘗試添加或替代不同蔬菜和調味料的菜餚之一。 隨意添加你自己的個人風格與你家人最喜歡的食材。 用黑豆,斑豆或小紅豆代替芸豆。 或者省略芸豆,並添加一些額外的肉。 如果您想要稍微減輕這道菜,地面火雞是另一種選擇。 或者使用牛肉和豬肉或香腸的組合。 如果你想避免精製糖 ,考慮磨碎或切碎的胡蘿蔔天然的甜味。 如果你喜歡大量的熱量,可以加入碎辣椒片或碎紅椒片來調味。
慢燉鍋讓烹飪變得輕而易舉,而且還可以很容易地將成品菜帶到聚會或聚餐。 只需用毛巾或報紙包裹熱水壺,讓它保持熱度,並將其帶入活動中。 只要你到達那裡,立即插入它,並從缸罐提供辣椒熱。
成分列表看起來很長,但你可能手頭上大部分都是。 另外,它們使辣椒香味濃郁,質地非常好。
你需要什麼
- 1到1 1/2磅瘦牛肉
- 1杯切碎的洋蔥
- 1/2杯切碎的芹菜
- 1/2杯切碎的青椒
- 2(15 1/2盎司)罐裝紅芸豆(排水)
- 1(28盎司)西紅柿(切丁)
- 1(6盎司)可以番茄醬
- 1(4盎司)可以溫和的綠色辣椒(切碎)
- 2湯匙砂糖
- 1片大月桂葉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙猶太鹽(或品嚐)
- 1茶匙幹馬鬱蘭(1/2茶匙幹牛至)
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 可選配菜:切達干酪或胡椒乾酪
- 可選配菜:玉米麵包屑或麵包丁(見下文)
如何做到這一點
- 在中火煎鍋中, 將碎牛肉煮約5分鐘。 加入芹菜,洋蔥和甜椒,繼續烹飪,直到牛肉不再變成粉紅色。
- 用開槽勺子,將磨碎的牛肉混合物轉移到慢燉鍋陶器插入物中,並添加剩餘的成分。
- 蓋上鍋,低溫煮7到9小時。
- 上菜前取下月桂葉並攪拌。 品嚐和調整調味料。
- 如果需要,還可以用碎奶酪,玉米麵包屑或油煎麵包塊加入辣椒。
- 根據需要將這種辣椒與玉米麵包,餅乾或薄脆餅乾一起食用。
提示
- 玉米麵包屑或麵包塊:崩潰或立方體幾片玉米麵包。 輕輕撒上鹽和胡椒粉,並用一湯匙橄欖油輕輕攪拌。 在預熱的400 F烤箱中烘烤約10至15分鐘,或直至邊緣變成棕色。 在烘烤期間轉一次。 將玉米麵包屑撒在辣椒,豆子或燉菜碗上。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 599 |
總脂肪 | 10克 |
飽和脂肪 | 4克 |
不飽和脂肪 | 4克 |
膽固醇 | 63毫克 |
鈉 | 409毫克 |
碳水化合物 | 83克 |
膳食纖維 | 24克 |
蛋白 | 47克 |