這些法國剪羊毛羔羊肉醃製在一種美味的香草 - 第戎滷汁中，然後烤至完美。 這個配方只是特殊場合的美味佳餚，但足夠簡單，適合家庭用餐。
你需要什麼
- 2個羊羔肉架（
- 法國切 ）
- 1/4杯/ 60毫升香醋
- 1/4杯/ 60毫升第戎芥末
- 1/4杯/ 60毫升干紅葡萄酒
- 4瓣蒜，切碎
- 1個檸檬皮
- 2湯匙/ 30毫升辣醬油
- 2茶匙/ 30毫升醬油
- 1茶匙/ 5毫升羅勒
- 1茶匙/ 5毫升百里香
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 鹽適量
如何做到這一點
- 將醋，檸檬皮與草藥和香料結合在一起。 用這種混合物將羔羊肉醃製約12小時。
- 在約300°F預熱燒烤並準備間接燒烤。
- 將第戎芥末，紅葡萄酒，辣醬油和醬油放入碗中。
- 從醃泡汁中取出羊架，並放在烤架上間接加熱。 燒烤一個小時或直到完成，第一次30分鐘用芥末醬烤。
- 完成後從內部烤架取出（內部溫度為145°F），休息10分鐘。 雕刻和服務。
食譜技巧
- 告訴你的屠夫你想要法國剪羊肉架。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 402毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 25克 |