這美味的巧克力西葫蘆蛋糕是西葫蘆麵包的不錯選擇。 可可和肉桂給這種自製的巧克力西葫蘆蛋糕帶來驚人的味道，而西葫蘆和山核桃則增加質感和水分。
蛋糕是從零開始用酪乳和植物油製成的。 只需輕輕撒上糖粉就可以將蛋糕放在上面，但隨意添加基本的香草蛋糕釉或這種簡單的焦糖釉 。
你需要什麼
- 2杯通用麵粉，9盎司
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙肉桂
- 1/4杯不加糖的可可粉
- 3個大雞蛋
- 1 1/2杯砂糖
- 1/2杯植物油
- 3/4杯酪乳
- 切碎的1/2磅生西葫蘆
- 1茶匙香草精
- 1杯粗糙切碎的山核桃
- 糖果商的糖在蛋糕上篩選
如何做到這一點
慷慨地油脂和麵粉10英寸Bundt平底鍋。 將烤箱預熱至350°F（180°C / Gas Mark 4）。
用發酵粉，小蘇打，鹽，肉桂和可可粉過篩麵粉; 擱置。
在高速手持電動攪拌機的大型攪拌碗中，打蛋直至顏色變淺，蓬鬆。 逐漸擊碎砂糖，直到光和蓬鬆; 毆打油。
用低速混合器攪拌3次，然後與酪乳交替攪拌。
排出切碎的西葫蘆; 與香草和山核桃一起倒入麵粉混合物中。 將湯匙倒入準備好的煎鍋中並烘烤55至60分鐘，或者直至放入中心的木製夾子或蛋糕測試儀出來乾淨。
在機架上的平底鍋中冷卻10分鐘，然後從平底鍋中取出以完全冷卻。 在服務之前將糕點師的糖放在蛋糕上。
讀者評論
“移動麵包和鬆餅，這裡來了巧克力西葫蘆蛋糕，家人喜歡它，甚至孩子們，潮濕和濃郁的味道，存放在密封的容器中，半個蘋果，冷藏，蘋果保持蛋糕的濕潤和新鮮，而不僅僅是爆裂它進入冰箱。“ - 琳達
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