廉價的羊肉脖子骨頭豐富了蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥和大麥。 羊肉只不過是老羊肉。 如果你沒有羊肉，你可以很容易地替代羊肉。 大麥是我最喜歡的穀物，它也為肉湯增加了一點增稠力。
你需要什麼
- 2磅肉餡羊肉脖子骨（切成1至2英寸的碎片（可以使用肉羔羊骨頭）
- 2茶匙Kosher鹽
- 1/4茶匙。 現磨黑胡椒
- 1茶匙植物油（或橄欖油）
- 2瓣蒜（全）
- 2夸脫冷水
- 2個小蘿蔔（切丁）
- 2個胡蘿蔔（切丁）
- 1個洋蔥（切丁）
- 1/4杯大麥
- 配菜：切碎的新鮮薄荷
如何做到這一點
撒上羊肉或鹽和胡椒粉。
在荷蘭烤箱裡加熱油。 涮羊肉或羊肉。
用水覆蓋肉，並加入整個蒜瓣 。 慢慢煮沸，降低熱量，並燜1小時揭開。 撇開並丟棄任何升至頂端的敗類。
將蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥和大麥加入鍋中。 繼續煨，直到蔬菜和大麥變軟。 如果需要，嚐嚐並加入額外的鹽和胡椒粉。
撒上新鮮切碎的薄荷糖即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 523 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 142毫克 |
| 鈉 | 939毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 41克 |