為新鮮或冷凍的青豆配上紅辣椒，大蒜和花生，為亞洲美食佳餚提供配菜，為安息日或假日餐提供理想的配菜。
做它一餐：開始與烤胡蘿蔔，蘋果計算機公司和芹菜湯 。 提供綠豆和烤雞肉搭配巴拉臘，大蒜，薄荷或甜姜豆腐 ，簡單的蒸米飯，或杏子和榛子的這種禁酒米沙拉 。 嘗試一種不含乳品，椰子奶的熱帶芒果顛倒蛋糕作為甜點。
提示：如果您使用的是非常新鮮的淡綠豆，您可以跳過蒸製步驟 - 只需用洋蔥，辣椒和花生調味，直至它們呈鮮綠色和脆嫩。
由Miri Rotkovitz編輯
你需要什麼
- 2磅（800克）新鮮或冷凍的青豆，如果是新鮮的，則整理
- 2湯匙橄欖油
- 2個洋蔥切碎
- 4瓣蒜，切碎
- 1個紅色的甜椒，切碎
- 1杯烤花生
- 1/2茶匙鹽（可選）
- 半茶匙黑胡椒
如何做到這一點
- 將1/2英寸的水加入廚師的鍋或大煎鍋中，將大量的水燒開。
- 加入青豆，蓋上蓋子， 蒸去豆子，直到鮮綠色和脆嫩，大約2至3分鐘新鮮，3至5分鐘冷凍。 排水。
- 擦掉煎鍋，加入油，然後用中等高溫加熱。
- 加入洋蔥和大蒜炒香，直到洋蔥開始軟化並變透明為止，約5至7分鐘。
- 加入蒸青豆，辣椒，花生，鹽和胡椒。
- 炒到豆子嫩。 保暖。