藜配上山核桃頂部的烤橡子南瓜。 如果你可以煮沸水和削減一半的南瓜 - 你可以做這個簡單的素食塞南瓜配方。 將這款藜藜塞滿新鮮香菜，葡萄乾和山核桃的榛子加入您的素食感恩節晚餐菜單 ，為您的素食或素食客人服務 - 他們會喜歡它！
需要這個食譜也是無麩質的？ 檢查蔬菜肉湯中的成分（一些商店購買的蔬菜肉湯是無麩質的，有些不是），並檢查蜜餞山核桃成分列表。 不確定？ 只需使用常規山核桃和水代替蔬菜肉湯，或者製作自己的自製蔬菜肉湯即可用於本配方。
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你需要什麼
- 2個橡子壁球
- 大約1湯匙
- 純素人造黃油
- 1杯奎奴亞藜
- 2杯蔬菜湯或水
- 1/4杯切碎的洋蔥
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1/4杯葡萄乾
- 1/4杯蜜餞或普通山核桃
- 2湯匙香醋
- 2湯匙橄欖油
- 2茶匙
- 營養酵母 （可選）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400度。
- 首先，將橡子南瓜切成兩半，然後取出種子。 接下來，將一點純素人造奶油鋪在南瓜的內側，然後放在烤盤上，切面朝下。 烘烤你的橡子南瓜約20-25分鐘，或直到軟。
- 當橡子南瓜烘烤時，準備藜。 將藜覆蓋在蔬菜肉湯或水中12-14分鐘，或直到藜麥被煮熟並吸收液體。 在最後5分鐘的烹飪時間內加入切碎的洋蔥。 如果你有一些剩餘的煮熟的藜麥，你可能也想使用它。
- 一旦藜被煮熟，從鍋中取出鍋並混入葡萄乾，山核桃，香醋，橄欖油和任選的營養酵母。 用海鹽和新鮮的胡椒粉慷慨地調味，調味。
- 將藜餡餡分成四個橡木壓扁的一半，輕輕舀入。每個南瓜的頂部用一些新鮮切碎的香菜裝飾，只是為了一個很好的演示。
請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 256 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 395毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |