這剩下的烤牛肉砂鍋是享用剩下的烤牛肉的好方法。 它只是熟烤牛肉 ，肉汁和蔬菜的混合物。 奶酪頂部完成層。
即使你沒有剩下的烤牛肉，你也可以做這個簡單的菜。 使用厚切片熟食烤牛肉或使用切塊生肉。 將生牛肉與肉汁混合之前，先將生牛肉炒熟。 或者在配方中使用棕色牛肉 。 切丁剩下的羊肉或烤豬肉是其他一些優秀的替代品。 使用牛肉或豬肉肉汁與肉丁。
蔬菜也是多功能的。 不要使用豌豆和胡蘿蔔，而要使用冷凍混合蔬菜，豌豆，青豆或胡蘿蔔丁。 如果你沒有珍珠洋蔥，用1個中等大小的洋蔥，切成兩半。
這是一個很棒的 菜餚 ，可以用煮 土豆泥或馬鈴薯泥來修理和服務。 它的米飯或麵條也很棒。
你需要什麼
- 1包（10盎司）冷凍豌豆和胡蘿蔔（約1 1/2杯）
- 1杯珍珠洋蔥（冷凍）
- 2杯剩餘的烤牛肉（1/4英寸至1/2英寸的骰子）
- 1杯牛肉汁（罐裝或乾混合製成，或見下面的自製）
- 1/2杯切碎的切達干酪
如何做到這一點
將烤箱預熱至350°F。
用1/2夸脫至2夸脫的砂鍋輕輕塗上油脂，或用不粘烹飪噴劑噴灑。
把豌豆和胡蘿蔔放在一個中等的平底鍋裡; 加入冷凍珍珠洋蔥，並用水覆蓋。 煮滾。 減少熱量並煮約5分鐘，或直到蔬菜變軟。 徹底排空並將蔬菜轉移到一個大碗裡。
將牛肉和肉汁混合，然後加入洋蔥和蔬菜的碗中。
混合好。
將牛肉和蔬菜混合物轉移到準備好的砂鍋和切碎的切達干酪上。
在預熱的烤箱中烤25到35分鐘，或直到充滿奶油和奶酪融化。
變化
- 小屋餡餅：如果您有剩下的土豆泥 -剩下的或購買的 - 加熱它們並將它們鋪在牛肉和蔬菜混合物上，然後再將芝士放入砂鍋中。 頂部馬鈴薯層與奶酪和烘烤按照指示，或直到土豆輕微變成棕色。
專家提示
- 有很多方法可以使用剩下的烤牛肉。 用剩下的烤牛肉做一個小屋 ，用它做三明治，用購買或剩下的肉汁製作開放式三明治，或者用你最喜歡的沙拉醬醬加熱它。 或將牛肉切成小條，加入沙拉中。
- 如果您沒有混合肉汁或罐頭肉汁，可以快速簡單地製作牛肉汁。 用中火在平底鍋裡融化3湯匙黃油。 加3湯匙麵粉，煮2到3分鐘，不斷攪拌。 加入1/2杯牛肉 ，鹽和胡椒粉調味。 煮至變稠，不斷攪拌。 對於較深的肉汁，加入約1/2茶匙肉汁褐變醬，例如廚房花束或肉汁大師。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 374 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 42毫克 |
| 鈉 | 2,423毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 15克 |