這些鹹味西蘭花薄煎餅是一種多功能小吃或膳食成分。 他們可以在上面放一個煎雞蛋用於早午餐，或者替代玉米麵包或鬆餅旁邊的湯或燉菜。 他們做了一頓美味的點心，蘸著溫暖的瑪麗娜醬或鹹味酸奶蘸。 或者他們可以做成小圓形，上面鋪上一堆香草山羊奶酪或一小片熏鮭魚作為開胃菜。 如果你喜歡鹹味煎餅，一定要查看鹹味玉米煎餅的食譜。
需要的烹飪設備：大蒜工具， 廚師的刀 ， 砧板 ，量杯，量匙， 液體量杯 ，攪拌器（一個嘗試： Blendtec設計師系列625 ），電爐或爐灶扒爐或大型不粘煎鍋（試用Presto Cool Touch Electric扒爐或瑞士鑽石雙燃燒器扒爐 ），轉動鏟
你需要什麼
- 1杯西蘭花小花（新鮮）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1個蔥（粗碎）
- 1杯通用麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 半杯牛奶（全）
- 1個雞蛋
- 1湯匙歐芹（大致切碎的新鮮）
- 5個新鮮的韭菜
- 1/2茶匙鹽（猶太潔食）
- 1/8茶匙黑胡椒
- 黃油，烤盤或平底鍋
如何做到這一點
- 將西蘭花，大蒜和小蔥放入攪拌機中攪拌，直到它被切碎。 加入麵粉，發酵粉，牛奶和雞蛋。 以中等速度運行攪拌機，直到所有配料合併成厚麵糊。 加入香菜，韭菜，鹽和胡椒粉，直至香菜混入麵糊中。
- 加熱煎鍋或烤盤，並用黃油塗抹烹飪表面。 將每個煎餅大約2湯匙麵糊放在煎鍋上。 煮約3分鐘，直到底部變成淺褐色，然後翻轉並煮2分鐘。 轉移到紙巾襯裡的盤子上，並用鋁箔保溫，直到製成所有煎餅。 保暖或在室溫下使用。
注意：對於鹹味酸奶蘸料，將一杯純酸奶與1茶匙剁碎的新鮮韭菜，1/4茶匙大蒜粉和1/4茶匙猶太鹽混合。 混合好。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 136 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 37毫克 |
| 鈉 | 545毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |