美好的Brunoise

美好的brunoise （發音為“broon-wahz”）是一種基本的烹飪藝術刀切，其本質上是一個微小的立方體，尺寸為1/16英寸×1/16英寸×1/16英寸。 它的製作方法是首先製作一個精緻的菜絲，然後切成立方體。

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