歐扎克布丁是一種類似蛋糕的水果布丁，帶有山核桃。 這道菜可能起源於密蘇里州或阿肯色州。 以Ozark Mountain地區命名的甜點盤，是杜魯門總統最喜愛的甜點。
貝絲杜魯門使她著名的奧扎克布丁是一個類似的成分列表，但與砂糖和黑核桃或山核桃。 她為她的奶油加了一點朗姆酒。
這種濕潤的布丁也會配上焦糖醬。 查看快速焦糖醬的提示。
你需要什麼
- 半杯過篩的通用麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 2個大雞蛋
- 1杯淡紅糖，包裝
- 2茶匙香草
- 1杯切碎的山核桃或核桃
- 1杯切碎的蘋果
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 慷慨地黃油10英寸的派盤。
- 將麵粉，發酵粉和鹽一起篩分; 擱置。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，將雞蛋和糖一起打碎，直到奶油狀。 攪拌過篩的干燥成分，徹底攪拌。 攪拌香草，切碎的堅果和切碎的蘋果。
- 將麵糊倒入準備好的餡餅盤中，在預熱的烤箱中烤30至35分鐘。
- 如果需要，可在頂部灑上更多的堅果，並用冰淇淋或甜奶油加熱或冷卻。
專家提示和變化
- 在布丁上使用切碎的新鮮梨，而不是蘋果。
- 配上簡單的紅糖焦糖醬。 在中等熱量的平底鍋中，將1杯紅糖和8湯匙黃油混合。 煮，攪拌1分鐘。 加入1杯濃重的奶油，並將混合物煮沸。 煮，攪拌2分鐘。 使用前讓醬汁冷卻10至15分鐘。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 309 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 113毫克 |
| 鈉 | 350毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |