這種口味的硬糖為朋友和家人製作美妙而美味的自製聖誕禮物。 在你開始之前，把所有的配料和工具準備好放在爐子附近。 在開始之前，用不粘的烹飪噴霧輕輕噴灑餅乾片。
你需要什麼
- 2杯砂糖
- 2/3杯輕玉米糖漿
- 3/4杯水
- 1茶匙調味油
- 4滴食物著色
- 1/4杯糖果的糖
如何做到這一點
- 在2夸脫平底鍋中，將糖，玉米糖漿和水混合在一起。 攪拌中火，直至糖溶解。 插入糖果溫度計，確保它不接觸鍋底。 在沒有攪拌的情況下將混合物煮沸，用濕糕點刷清洗在鍋側面形成的任何糖晶體。
- 一旦混合物達到300°F，或直到糖漿在冷水中形成堅硬脆脆的螺紋時，立即將糖漿從熱源中除去。 煮沸停止後，加入幾滴食用色素和調味劑。 攪拌結合。 添加調味料時要小心上升的蒸汽。
- 將糖漿倒入輕輕塗油的餅乾片中。*當糖混合物開始凝固時，您可能需要用大刀進行打分以標記方塊。 不要冷藏。 完全冷卻。 輕輕地在兩邊撒上糖粉，清除過量。 分成小塊，然後用更多的糖粉折騰。
- 儲存在蠟紙之間的密封容器中。
*另一種方法是將熱糖倒入覆蓋有篩糖粉的耐熱表面上。 當糖果略微冷卻時，可以用蘸有大量油的剪刀將其切成小方塊。
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