我們曾經聽說過椰子水是一種健康的飲料，椰子奶是咖哩中的一種成分，但是你有沒有用椰子奶油做過的？ 它濃稠，奶油味，可用作冰沙和湯類的甜味增稠劑，也可用來製作椰子奶油。 它可以在超市的罐頭（國際食品過道）中使用，但在家裡製作自己的椰子奶油實際上很容易。
雖然它們可以在一些食譜中一起使用，但不要將椰子奶或來自椰子的新鮮椰子水與椰子奶油混淆。 椰子奶油是由椰子肉製成的 - 當它被擠壓在熱水中，然後冷卻時，椰子奶和椰子奶都會留下。 濃厚的白色椰子奶油上升到頂部，從椰子奶中分離出來，椰汁清澈而多水。
如果你找不到或不想使用新鮮的椰子，也可以用罐裝或包裝的椰子片製作椰子奶油。
你需要什麼
- 1椰子，殼去除和肉磨碎（或2.5盎司新鮮椰子），椰子水保留
- 足夠的奶油或牛奶，所以當添加到保留的椰子水時，它測量1夸脫
如何做到這一點
- 在一個沉重的平底鍋裡，用椰子水和牛奶或奶油混合物覆蓋磨碎的椰子 。 慢慢煮沸，經常攪拌。 關掉熱量，蓋上蓋子，冷卻至室溫。
- 將篩子或過濾器放在大碗上。 用雙層奶酪佈線。 將浸泡過的椰子倒入內襯過濾器中。 提起粗棉布，將邊緣拉在一起，然後將椰子奶油擠入碗中。
使用罐裝或剝落的椰子
如果使用罐裝或包裝的椰子片，用新鮮椰子代替12盎司椰片，並使用1夸脫牛奶或奶油。 按照上面的指示繼續。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 26 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 14毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |