Amaretto是意大利人的“苦澀”，這對於雞尾酒愛好者和家庭廚師喜愛的這種甜味杏仁味甜酒來說並不公平。 對於許多家庭廚師，amaretto是從一勺冰淇淋到意大利美食如提拉米甦的美味甜點的完美結尾。
但是，amaretto並不局限於光譜的甜頭。 事實上，我們所見過的甜甜酒的一些最佳用途是用於雞肉菜餚等美味佳餚，甚至可作為用於鹹味蔬菜面的杏仁醬的添加劑。
隨著時間的推移，世界各地的家庭廚房將從杏仁，巧克力，杏仁和杏仁中挑選出一些杏仁蛋糕。 另一種經典的風味組合是蔓越莓和杏仁。 在這款蔓越莓杏仁配方中，煨蔓越莓使得杏仁蛋糕和甜醬配杏仁醬，檸檬皮和橘子果醬帶來一絲柑橘味。 這種醬是豬肉或火雞的完美補充。 它甚至可能在感恩節桌上贏得一席之地！
你需要什麼
- 1/4杯黃油或人造黃油
- 1（12盎司）包新鮮蔓越莓
- 2杯砂糖
- 2湯匙檸檬汁
- 1/2杯amaretto
- 2湯匙橘子果醬
- 2茶匙碎檸檬皮（檸檬皮）
如何做到這一點
- 在中等熱量下將黃油融化在一個大鍋裡。
- 加入小紅莓，糖和檸檬汁; 攪拌均勻。
- 將混合物煮沸; 減少熱量，燉煮10到15分鐘，或直到蔓越莓開始流行。
- 從熱源中取出; 在杏仁醬，橘子醬和檸檬皮中攪拌。