墨西哥的albondigas肉丸湯是一種很好的方法，可以將一磅碎牛肉延伸至10人。 美味的湯裡裝滿了蔬菜和米飯 。 當需要感受一大群人時，這真是一種令人滿意的用餐。
你需要什麼
- 1個中等大小的洋蔥，切碎（1/2杯）
- 1瓣蒜，切碎
- 2湯匙食用油
- 4杯水
- 2（10-1 / 2盎司）罐頭濃縮牛肉湯
- 1（6盎司）可以番茄醬
- 2個中等土豆，去皮和切塊（2杯）
- 2個中等胡蘿蔔，切片（1杯）
- 1打蛋
- 1/4杯切碎的香菜或歐芹
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙幹牛至，粉碎
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1磅碎牛肉
- 長1/4杯
- 糧食大米
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡煮洋蔥和大蒜在熱油中，直到洋蔥嫩而不是褐色。 攪拌在水中，肉湯和番茄醬。 帶來沸騰; 加土豆和胡蘿蔔。 燉5分鐘。
- 同時結合雞蛋， 香菜或香菜，鹽， 牛至和胡椒。 加入碎牛肉和未煮過的米飯 。 混合好。 將混合物製成1英寸肉丸。
- 一次添加幾個肉丸到煨湯中。 回到煮沸; 減少熱量和燉約30分鐘或直到肉丸和蔬菜完成。
食譜來源:(更好的家園和花園）
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 225 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 61毫克 |
| 鈉 | 253毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |