你需要什麼
- 對於紙杯蛋糕：
- 2杯蛋糕麵粉（篩選）
- 1 1/3杯糖
- 2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 9湯匙黃油（軟化）
- 3/4杯牛奶
- 2 1/2茶匙香草
- 2個大雞蛋
- 對於結霜：
- 3湯匙黃油
- 4盎司不加糖巧克力
- 5湯匙牛奶（加熱）
- 2至2 1/2杯糖粉（篩選）
- 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙香草
如何做到這一點
- 油脂和麵粉蛋糕平底鍋或線紙襯墊。
- 在攪拌碗中，將麵粉，糖，發酵粉和鹽一起篩分。
- 添加黃油，牛奶和香草; 用中速攪拌機打2分鐘。
- 添加雞蛋並打1分鐘。
- 將準備或襯裡的蛋糕杯裝滿約一半。 在350°烘烤20至25分鐘。 酷和霜。
- 做18杯蛋糕。
- 結霜：
- 在熱水中融化黃油和巧克力。
- 將2杯糖果的糖和鹽放入碗中; 將4湯匙熱牛奶倒在糖果的糖和鹽上，攪拌直至糖溶解。
- 攪拌香草。 加入融化的巧克力混合物並打在電動攪拌器的高速上，直到足夠厚以擴散。 隨著冷卻，結霜會變厚。
- 根據需要添加更多醣果的糖或更多的牛奶，一次滴幾滴。
- 這種結霜會使18個杯形蛋糕或兩個8英寸蛋糕層的頂部和側面變冷。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 282 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 74毫克 |
| 鈉 | 168毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |