酸奶油軟糖

將蜜餞櫻桃加入這款軟糖中,以享受節日的氣氛,或離開軟糖平原。

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你需要什麼

如何做到這一點

  1. 黃油在一個沉重的媒介(2夸脫)平底鍋的邊。
  2. 在平底鍋中加入糖,酸奶油,玉米糖漿和鹽。 低熱烹調,不斷攪拌,直至糖分溶解。
  3. 加熱至中等程度,煮至混合物沸騰。 繼續烹飪,偶爾攪拌,在糖果溫度計或壘球檯上約239F。
  4. 從熱源中取出。
  5. 加入黃油和香草; 冷卻至溫度或約110°F,然後劇烈毆打直至軟糖乳脂狀且不再有光澤。 攪拌櫻桃和核桃。
  1. 將軟糖混合物倒入塗有黃油的8英寸方形鍋中。 讓硬化然後切成正方形。
  2. *測試軟球階段:少量糖漿滴入冷水形成球,但用手指拿起時會變平(234 F至240 F)。

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營養指南(每份)
卡路里 76
總脂肪 3克
飽和脂肪 1克
不飽和脂肪 1克
膽固醇 5毫克
3毫克
碳水化合物 13克
膳食纖維 0克
蛋白 0克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)