雖然這些不是傳統的餡餅，因為它們是用酥皮麵團製成的，但它們仍然非常受歡迎，尤其是早餐。 他們通常被塑造成一個正方形，也許可以將它們與經典的圓形蝙蝠俠區分開來。 這種輕薄的酥皮糕點與融化的奶酪和火腿完美結合。 您可以製作這些餡餅並將其凍結，然後直接從冰箱拿到烤箱中快速熱午餐。
你需要什麼
- 1包酥皮麵團（冷凍）
- 2湯匙黃油
- 1/2杯麵粉
- 1杯牛奶
- 2個蛋
- 1/2杯奶酪（磨碎的熏制高達奶酪，伊達姆或類似的）
- 4大湯匙帕瑪森（磨碎）
- 1撮
- 辣椒
- 1撮鹽（品嚐）
- 1/4磅火腿（熟食店）
- 1個蛋黃
- 1湯匙水
如何做到這一點
- 預熱烤箱至400度Farenheight。
- 在中低火熱的鍋中融化黃油。
- 將麵粉攪拌成黃油，並將熱量增加至中等。 煮，攪拌1-2分鐘。
- 將牛奶打入麵粉/黃油混合物中並煮沸，攪拌。 醬汁會稍微變稠。
- 將2個雞蛋打入混合物中，並攪拌1至2分鐘，或直至醬汁變稠。
- 加入磨碎的干酪和乾酪，攪拌至融化。 加熱後加入辣椒和鹽調味。
- 將1張酥皮麵團鋪在麵粉表面上，使其面積為12平方英寸。 用比薩刀或鋒利的刀，將麵團切成12個3×4英寸的矩形。
- 將蛋黃與水混合，並用蛋黃混合物刷一半長方形的邊緣。
- 將一塊火腿放在刷有蛋黃的矩形中央。 火腿周圍應該有一塊麵團。 頂部火腿與2湯匙奶酪混合物。
- 用一個簡單的矩形覆蓋火腿和奶酪，然後用力壓下邊緣以密封。
- 重複另一張酥皮糕點 。 糕點可能會在此時凍結，或在烘烤前保存在冰箱中長達6小時。
- 用叉子刺幾次餡餅頂部，用蛋黃混合物輕輕刷上蓋。
- 烤20分鐘，或直到膨化和金黃色。
- 趁熱或在室溫下。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 255 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 76毫克 |
| 鈉 | 405毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |