開心果原產於中東，在伊朗，敘利亞，土耳其，埃及，黎巴嫩和少數其他國家種植樹木。 經常烤和醃製，他們非常適合吃零食，但也是甜點中常見的成分，如開心果果仁蛋糕和或塗層，如開心果羔羊肉架 。
這款蛋糕將開心果磨成顆粒狀麵粉，從而獲得它的味道和質感。 儘管開心果確實具有天然的綠色色調，但大多數商業開心果口味的食物都增加了綠色食物的顏色，使它們有更深的色調。
你可以把這個蛋糕撒上糖粉或者糖粉和牛奶釉。 但一小荳蔻增加了一個有趣的香料和香氣給這種甜點。 只要泡一壺茶，享受！
你需要什麼
- 對於蛋糕：
- 4個雞蛋
- 1 1/2杯糖
- 2支黃油（無鹽，室溫下）
- 1杯希臘酸奶
- 1湯匙香草
- 可選：2滴綠色食品顏色
- 1杯半通用麵粉
- 1 1/2杯地面開心果（約6盎司堅果）
- 1個半茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
- 用於上光油：
- 半杯糖（粉）
- 2湯匙牛奶
- 1/4茶匙地面小荳蔻
- 鹽短跑
如何做到這一點
將烤箱預熱至350度，然後用黃油和麵粉製作一個桶或管式鍋。
用手或台式攪拌機將雞蛋和糖打在一起，直到顏色變淺。 打敗在黃油，香草和酸奶。 如果使用，攪拌食用色素。
添加開心果到食物處理器並且脈衝直到地面
在另一個碗中，將麵粉，地面開心果，發酵粉，小蘇打和鹽一起篩分。
將乾燥的配料倒入水中，然後將麵糊倒入準備好的鍋中。 烘烤50-55分鐘或直到牙籤出來乾淨。
將糖粉，牛奶，小荳蔻和鹽一起攪拌直至光滑為止。 如果需要，可以淋上冷卻的蛋糕，撒上一些切碎的開心果。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 516 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 133毫克 |
| 鈉 | 448毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |