供應4人
你需要什麼
- 3/4磅無骨豬肉
- 對於醃料：
- 2茶匙中國米酒（或乾雪利酒）
- 1茶匙醬油
- 鹽和胡椒少許
- 調味汁：
- 2湯匙海鮮醬
- 1茶匙醬油
- 4湯匙水（或雞湯）
- 對於盤子：
- 3 1/2湯匙油用於炒（或根據需要）
- 2片薑片
- 6盎司新鮮的豌豆
- 可選：1/4茶匙辣椒醬
如何做到這一點
1.將豬肉切成1/2英寸的立方體。 添加醃料配料，醃豬肉20分鐘。
2.在一個小碗裡，混合海鮮醬 ，醬油和水。 擱置。
3.將鍋加熱至中等至高溫。 加2湯匙油加熱炒鍋。 當油準備好時，加入豬肉。 攪拌，直到它變色，幾乎煮熟。 從炒鍋中取出。
4.在鍋中加熱1 1/2湯匙油。
加入生薑並翻炒至芳香（約30秒）。 加入雪豆 。 炒1分鐘。 如果需要，用鹽，糖或醬油調味 ，再炒一分鐘。
5.把豌豆推到炒鍋的兩側。 在中間添加醬。 短暫加熱，然後與豌豆混合。 把豬肉放回鍋中。 如果使用，攪拌在辣椒醬中。 再煮30秒，然後趁熱吃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 258 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 74毫克 |
| 鈉 | 461毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 25克 |