製作玉米麵包的方法有很多種：甜，咸，辛辣，濃郁，無論你是想製作鬆餅，還是在方形烤盤或麵包盤中烤製玉米麵包，都無所謂。 這裡有一些我最喜歡的玉米麵包食譜。
07年1月
玉米麵包玉米麵包玉米麵包。 基本玉米麵包的最簡單和最好的變化之一就是用新鮮的玉米粒切下玉米芯。 冷凍玉米也會很好。 玉米罐頭將捏合 - 只要確保在將其添加到麵糊前將其徹底排空。
07年2月
墨西哥玉米餅墨西哥玉米餅。 我很確定他們不會在墨西哥生產這種玉米麵包，但是當你說“墨西哥玉米麵包”時，每個人都知道你在談論的是玉米麵包，這可能是辛辣的，也可能是用新鮮玉米，切丁辣椒和切達奶酪。 你可以用酸奶來替代牛奶，也可以用一些牛奶，水或甚至玉米液稀釋它，如果你碰巧使用罐裝玉米。
03年7月
酪玉米麵包酪玉米麵包。 照片©Arnold Gatilao 酪乳給這種玉米麵包帶來豐富而強烈的味道，同時它也具有令人驚訝的輕質感，這與這種事實有關，即酪乳中的酸與發酵粉一起使用會產生更多的增加。 酪乳是我最喜歡烤的東西之一。
04年7月
基本玉米麵包如果我在製作玉米麵包（或者任何快速麵包）時沒有提及有用的技術，那麼我會失職，這就是盡可能少地混合麵糊是很重要的 - 直到干濕成分已完全併入，不再。 混合會使玉米麵包太硬。
07年05月
甜玉米鬆餅有時我喜歡甜玉米麵包或鬆餅，而當我這樣做時，這就是我所奉獻的食譜。 但我意識到，並不是每個人都喜歡甜玉米麵包或玉米鬆餅，如果你的情況是這樣的話，下一個玉米鬆餅食譜會更快。
06年7月
玉米麵包鬆餅食譜玉米麵包鬆餅。 這些玉米麵包鬆餅在美味方面要多得多，儘管它們確實在其中含有少量的糖。 然而，這還不夠，所以他們會顯得很甜。 糖只是有助於帶出玉米味。 但是如果玉米麵包裡的糖真的不是你的東西，那麼你可以完全放棄它。
07年7月
玉米麵包餡玉米麵餡。 所以玉米麵包餡不完全是玉米麵包食譜，而更多是用玉米麵包製作的食譜。 這是一種使用剩余玉米麵包的好方法（不太可能，因為它可能會有），以及經典餡料上美妙的假日變化。 你需要約兩杯崩潰的玉米麵包。