這款烤雞肉食譜將甜味,鹹味和芳香風味融入簡單而精緻的亞洲風味菜餚。 新鮮的薑汁給它一點踢,但芝麻和蜂蜜幫助它圓潤。
您可以使用小孔或Microplane在箱式磨碎機上磨碎生薑,甚至可以使用叉子的尖齒。
一定要使用經驗豐富的米醋,而不是未經調理的米醋。 如果你願意,你也可以用無麩質塔瑪利替代醬油。
關於是否可以將剩下的醃製液用作醬汁的問題經常出現,技術上的答案是,您可以,只要將它加熱煮沸至少30秒以殺死任何有害的細菌未煮過的雞汁。
雖然我的確希望節儉,但一個更好的主意可能是補充一批醃泡汁,不要放入任何生雞肉,只需在一個小鍋裡加熱即可。
如果你選擇這樣做,你甚至可以將洋蔥,大蒜和生薑放在少量植物油中浸泡幾分鐘,然後加入醋,醬油,蜂蜜和芝麻油,然後煨一分鐘以加熱它。服務。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在一個大塑料拉鍊袋中,將醬油 ,大蒜,醋,蜂蜜,生薑,洋蔥,芝麻油和芝麻籽混合在一起製成醃料。 添加雞胸肉,擠出袋中的多餘空氣並密封。 轉移到冰箱3至4小時,並在您開始烹飪前20分鐘將其從冰箱中取出。
- 準備一個燒烤或烤盤噴一點油菜烹飪噴霧,然後讓它非常熱。
- 從醃泡汁中取出雞肉。 烤或烤每面3至4分鐘,直到嫩和完全熟。 用香菜葉子裝飾和服務。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 276 |
總脂肪 | 13克 |
飽和脂肪 | 3克 |
不飽和脂肪 | 5克 |
膽固醇 | 36毫克 |
鈉 | 1,914毫克 |
碳水化合物 | 24克 |
膳食纖維 | 2克 |
蛋白 | 17克 |