烤豆腐製作簡單，健康，可用於多種菜餚。 製作這種烘焙豆腐食譜，並將其用蒸熟的蔬菜和大米送達，或者將它變成烤蔬菜三明治，塗上蔬菜和塗抹醬，在沙拉上盛放，或者就這樣吃。
這個食譜需要中國式的超硬豆腐，這種豆腐可以在雜貨店的冷藏區找到。 絲綢豆腐通常用12.3盎司的盒子包裝，可以存放在架子上或冰箱裡，這種食譜不適用。 困惑？ 詳細了解不同種類的豆腐 。
你需要什麼
- 1磅豆腐（中國式超額公司，
- 按下 ）
- 1/2杯醬油（減鈉）
- 3湯匙芝麻油（黑暗，通常稱為烤芝麻油）
- 1湯匙大蒜（切碎）
- 1茶匙姜（新鮮，切碎）
- 2湯匙糖（白色，或者，龍舌蘭花蜜或楓糖漿）
- 1/4杯芝麻
如何做到這一點
- 將壓制的豆腐水平切成16塊（每塊厚約1/4英寸），然後沿中間縱向切片，以使您有大約32（2英寸）的正方形。 擱置。
- 在一個小碗裡，將醬油，芝麻油，大蒜，生薑，糖和芝麻混合攪拌至混合均勻。
- 將少量這種混合物倒入砂鍋菜或烤盤中。 將所有的豆腐方塊放入單層中，然後將剩餘的滷汁倒在豆腐上。 將鍋放入冰箱，讓豆腐醃製4小時或過夜，翻轉豆腐一兩次，以確保其均勻醃製。
- 將烤箱加熱至400°F。用餅乾或烤盤輕輕加油，並用抹刀將醃過的豆腐轉移到平底鍋上，將其間的間隔放在一起，使它們互不接觸。
- 烘烤30-40分鐘，翻轉一次，或直到豆腐達到理想的質地。 （你烘烤豆腐的時間越長，它會變得越堅硬，越密，越脆，越脆，越烤它越柔軟。）
- 上菜前讓豆腐冷卻一兩分鐘。 熱或冷。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,906毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 18克 |