這個配方非常簡單快捷; 醃泡汁只需要幾分鐘的時間來準備，並且可以提前一天完成。 醃泡豆腐的時間越長越好，所以我喜歡準備醃泡汁，讓它變涼，然後將醃製的豆腐放入醃泡汁中，讓它在燒烤前浸泡幾個小時。
如果你從未烤過豆腐，想要閱讀一些小貼士，請查閱素食指南Jolinda Hackett關於如何烤豆腐的文章。
注意：此配方適用於無乳，無蛋和素食的飲食，但與任何適用於過敏或飲食限制的配方一樣，請務必仔細閱讀所有營養標籤，以確保沒有隱藏乳製品成分 （或麩質，蛋或小麥成分，如果這些成分適用於您）。
你需要什麼
- 1配方
- 檸檬芝麻豆腐醃料
- 1份16盎司包中華豆腐（排水）
- 衝擊鹽
如何做到這一點
- 準備檸檬芝麻豆腐醃料 。 放在一邊冷卻。
- 準備豆腐。 將排幹的豆腐放在幾層紙巾的頂部。 在豆腐上放一些適度重和平的東西，如砂鍋菜或加重的烤盤，時間為20分鐘，將新紙巾的紙巾換掉一半。 將豆腐切成約1/4“-1/2”厚的矩形或三角形。 將豆腐放入冷卻的醃泡汁中進行包衣。 燒烤前蓋上並冷藏至少30分鐘。 （這可以提前幾個小時完成。）
- 輕輕點燃並預熱烤架。 將豆腐放在烤架上，如果需要，可以稍微鹽和胡椒片。 燒烤直到深棕色或稍微變黑（我喜歡我的豆腐黑！），轉動一次，使兩面均勻地變褐。 再加入鹽和胡椒調味。 用米飯或者無乳製麵包作為三明治放熱。
建議的用途和變化：
- 第二天保存你的剩菜，並用三明治或包裝的烤豆腐。 選擇優質麵包或玉米餅包裝（確保它不含乳製品），然後撒上大豆蛋黃醬，自製辣味鷹嘴豆泥或您選擇的其他調味品。 新鮮蔬菜層 - 生菜，番茄，紅洋蔥，豆芽 - 也許一些鱷梨只是'cuz。
- 同樣，您可以在新鮮沙拉上搭配新鮮蔬菜，新鮮蔬菜，脆嫩蔬菜，鱷梨和一些堅果（無論您想要什麼沙拉，真的！），還有額外的檸檬芝麻豆腐醃料 。
- 將烤豆腐加入亞洲風味的比薩餅。 使用披薩麵團配方（如全麥比薩餅或無乳清無麩質比薩餅 ），然後用一些梅醬頂部，接著是一些紅辣椒片，胡蘿蔔片，嬰兒白菜，黑芝麻，一些切絲像Daiya那樣的無乳酪奶酪或者像Tofutti那樣的無乳奶油奶酪，最後還有烤豆腐。 根據麵團指示烘烤並享用！
- 或者，做大多數人做的事：只吃一些烤蔬菜和米飯。 PERFECTO。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 401毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 14克 |