這是一個自製的花生醬蛋糕配方，你可以製作和烘烤，當你需要一個匆忙的蛋糕。 使用包含的巧克力糖霜或購買的巧克力軟糖或牛奶巧克力糖霜來完成這個蛋糕。 蛋糕是超級潮濕和美味。
你需要什麼
- 2杯通用麵粉
- 2杯砂糖
- 半茶匙鹽
- 1茶匙小蘇打
- 1杯黃油
- 1/3杯花生醬
- 3/4杯牛奶
- 2個大雞蛋
- 2/3杯酪乳*
- 1 1/2茶匙香草精
- 巧克力霜：
- 2盎司不加糖巧克力
- 2 1/2杯糖果糖
- 4湯匙軟化黃油
- 1茶匙香草精
- 3湯匙牛奶（或淡奶）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 油脂和麵粉一個9×13×2英寸的烤盤。
- 在一個大碗中，將麵粉，砂糖，鹽和小蘇打結合起來。
- 在一個平底鍋裡，加熱1杯黃油，花生醬和牛奶，直到黃油熔化並且混合物變熱。 將熱混合物攪拌入麵粉混合物中直至混合。
- 將雞蛋，酪乳和1/2茶匙香草攪拌在一起。 慢慢地打入第一個混合物，直到平滑並充分混合。
- 倒入準備好的烤盤中。 烘烤25到30分鐘，或者直到蛋糕測試儀或插入蛋糕中心的木簽被清理乾淨。
*如果您沒有酪乳，請將1 1/2茶匙醋放入液體杯中，然後將全脂牛奶加入2/3杯的杯中。 讓它靜置大約5分鐘，或者直到牛奶變酸。
巧克力霜
- 將不加糖的巧克力融化在一個不銹鋼碗或雙鍋爐上方，放在煨水中。 擱置約5分鐘，或直到冷卻。
- 在攪拌碗中，將融化的巧克力與軟化的黃油，糖果的糖和1茶匙香草混合。
- 用低速電動攪拌機，逐漸擊敗糖果的糖和巧克力混合物直至混合。 不斷增加攪拌器的速度，逐漸加入牛奶。 繼續跳動，直到順滑和奶油。
- 把糖霜撒在冷卻的蛋糕上。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 80毫克 |
| 鈉 | 194毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |