通過加入甜蜜的蜂蜜和美味的蠔油，磨坊牛肉炒飯的運行得到了褲子的踢球。 吃米飯或麵條。 蜂蜜牛肉食譜版權所有©2003 Rhonda Parkinson。 版權所有。
你需要什麼
- 1磅側翼牛排
- 對於醃料：
- 1湯匙。 雪利酒（幹）
- 2茶匙。
- 蠔油
- 1/2茶匙。 糖
- 1茶匙。 玉米澱粉
- 調味汁：
- 半杯水
- 3湯匙。 液體蜂蜜
- 1 1/2茶匙。 黑米醋
- 1茶匙。 玉米澱粉（與4茶匙水混合）
- 其他：
- 1個紅辣椒（小）
- 10顆豌豆
- 1杯
- 綠豆芽
- 1茶匙。 大蒜（切碎）
- 1茶匙。 剁碎的薑）
- 1個蔥
如何做到這一點
- 將穀物切成約2英寸長的細條。 添加醃料配料，用手指混合，最後加入玉米澱粉。 醃牛肉三十分鐘。
- 在牛肉醃製過程中，準備蔬菜和醬汁：清洗所有蔬菜並徹底瀝乾，特別是綠豆芽。 把豌豆串起來。 將紅辣椒切成兩半，取出種子，切成約2英寸長的薄片。 將對角線上的蔥切成1英寸的切片。 切薑和大蒜。
- 準備醬汁，將水，蜂蜜和黑米醋混合。 將玉米澱粉和水在一個單獨的小碗中混合在一起。 放在一邊。
- 預熱炒鍋或煎鍋，加入2-3湯匙油。 當油熱時，加入牛肉。 簡單地Sear肉，然後翻炒至變色，接近煮熟。 （如有必要，分兩批攪拌）。 取出並排出紙巾。
- 用紙巾擦乾淨鍋子，加入約2湯匙油。 當油熱時，加入生薑和大蒜，炒至芳香。 加入雪豆。 先炒一下，然後加入紅辣椒，最後加入豆芽。
- 把蔬菜推到一邊，在炒鍋中間做好一口。 在中間添加醬。 調高熱量，將玉米澱粉/水混合物快速攪拌並加入醬汁中，迅速攪拌使其稠化。 將調味汁與蔬菜混合。
- 加牛肉。 把熱量燉幾分鐘，直到一切都煮熟。 攪拌蔥。 熱飯過熱。