輕輕蒸蕨菜蕨可以讓它們保持一點清脆，同時也帶出它們新鮮的草地味道。 這是一個使用高品質新鮮黃油的時間，因為它具有自己清潔的春天味道，可以與蒸過的鱈魚乾配伍。
注意：對於大多數人來說，一份稍微煮熟的蕨菜是很好的，但其中太多可能會給那些胃部敏感的人帶來消化問題，有些當局建議只吃完全熟的蕨菜。
你需要什麼
- 1英鎊
- 蕨類植物
- 配菜：黃油
- 細海鹽（品嚐）
- 新鮮研磨的黑胡椒（適量）
如何做到這一點
- 修剪和沖洗蕨菜，去除任何棕色的末端或糊狀部分。
- 在一個大鍋裡，把1英寸的水煮沸。 將蕨菜放入蒸籠中或插入並置於沸水之上。 蓋上鍋蓋，直到蕨菜變軟為止，但仍然微弱，約5分鐘。
- 用黃油，鹽和胡椒粉調味並排出熱量。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 186 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 80毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |