Involtini是一種意大利文字，用於各種小食品，包括一些外層，包裹在餡料上。 Involtini可以用肉，家禽，海鮮或蔬菜包裝物製成，其中包括奶酪，蔬菜，醃製肉類和堅果等餡料。
薄的小牛肉肉餅通常被用作製作無心腸的包裝物。 茄子薄片也是一種流行的漸暈包裝紙。 很簡單的還可以通過食用薄切片茄子，將它們卷在新鮮的意大利乳清乾酪的一小團中，然後將它們簡單地用醃料醬煨製而成。
involtini這個詞來源於involto這個詞，它在意大利語中的意思是“捆綁”，或者是“wrap”或“packet”。 有時，一個餡餅，其實是一個內向外的比薩餅，其中醬汁，奶酪和其他成分在一個折疊的麵團袋內烘烤，被稱為漸變。
Involtino是involto這個詞的縮寫，意思是小捆/包裹/包裹，而involtini是involtino的複數。 因此，involtini是小食品 - 基本上是開胃小菜 。
雖然我當然不是在暗示你可以用一個詞來表達你喜歡的任何東西，但我認為你有充分的理由使用involtini這個詞來指稱某些風格的手工製作的餛飩或其他釀餡意大利面，或者甚至單獨的烤寬麵條叮咬 - 換句話說，堆疊而不是折疊或捲起。
換句話說，就意味著包裝或包裝而言，像捲餅和壽司這樣不同的食物可以說屬於invol category類。
這意味著任何人都在設計菜單，無論他們是在家計劃晚餐派對，還是從事烹飪和提供食物的業務（一個企業，用一個更奇特的詞來表達某些事物意味著能夠為它收取更多的費用） ，involto / involtino命名可能是一個非常有用的。
使用相同技術製作的主菜的一個例子是invol肉，這是一種捲成肉捲的肉，有時是麵包屑和油炸，通常還會加上某種調味醬。
但是，再次考慮牛肉生牛肉片。 生牛肉片是一種意大利開胃菜，由生牛肉組成，切成薄片，用酸性醃泡汁（檸檬汁或香醋是兩種常見的選擇），這將至少部分地使肉中的蛋白質變性。 它通常配上芝麻菜，刺山柑和洋蔥。
然而，現在想像一下，不是按照慣例，而是在平片中服用生牛肉片，但也許是用裡面的芝麻菜和其他材料捲起來的。 瞧！ 或者更好，ecco！ 你現在有了生牛肉片。
也被稱為： Braciole