所有的美味，你需要在這個美味的，非常容易做菜的盤子上。 鱈魚是一種最受歡迎的英國魚 ，它味道鮮美，營養豐富，便於烹飪，魚主要用於魚和薯條 。 這種番茄醬和辣椒醬配方是如此簡單，它會很快成為家庭的最愛，因為它在這個房子裡。
近年來，鱈魚經歷了一些困難時期，並且由於過度捕撈配額，曾瀕臨瀕危物種名單。 始終確保您購買的鱈魚來自可持續的來源。 你的魚販應該能夠建議你。
你需要什麼
- 3大湯匙植物油
- 1個小洋蔥，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 1個紅色的甜椒，種子，核心，切成薄片
- 400克可以切碎的西紅柿
- 6片香腸香腸，切成火柴
- 微小的辣椒片
- 4無皮鱈魚片
- 海鹽和黑胡椒
如何做到這一點
供應4人
- 用大煎鍋加熱3湯匙植物油。 加入切碎的洋蔥，輕輕烹調4分鐘，直至軟而不是棕色，仔細觀察以確保其不燃燒。 加入蒜末再煮一分鐘。
- 加入胡椒片，再煮一分鐘。 加入番茄，香腸和辣椒片。 將熱量調至中等溫度，並以溫和的方式煮沸，減少熱量，並煮10分鐘。
- 同時，用海鹽和少許黑胡椒輕輕調味鱈魚片。 在蒸鍋裡蒸鱈魚片4-6分鐘。
- 將胡椒和西紅柿醬放在盤子裡，將魚片放在上面，配上青豆或其他時令蔬菜。
- 這道菜需要新鮮烹飪; 它不會凍結，以為醬可以提前製作。
本食譜中的Cod的替代品
鱈魚是一種可愛的，片狀的，豐滿的魚，並且在這個食譜中很好地工作。 但是，這並不意味著如果您選擇，您不能使用不同的魚。 您需要選擇一款具有同樣堅固質感和風味的醬料，否則醬料會滋生魚的味道。 建議大比目魚，鱈魚，三文魚，大菱鮃，安康魚和其他強壯的魚肉。
醬的替代品
到目前為止，這種調味料是最好的組合，因為香腸的香味和番茄和辣椒的甜味在一起工作得非常好。 要響應變化，添加新鮮的草藥，如羅勒或山毛櫸的甜茴香味。 如果謹慎使用像迷迭香一樣的硬莖草藥，這些草藥的味道可以接管。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 88毫克 |
| 鈉 | 705毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 39克 |