crockpot可以全天候緩慢燉肉，所以當你下班回家時，你只需要很少的膳食準備。
慢煮是一種將強硬肉切成多汁，嫩滑，多汁美味的悠久方法。 時間，鹽，熱量和液體共同作用釋放所有肉類的味道。 芳香物質如洋蔥和富含香味的配料如蘑菇能夠完成風味的發展。
你有這個配方的一些選項。 添加一杯葡萄酒會產生更多的味道，但可以忽略它。 您可以根據需要使用常規或低鹽牛肉湯。 塔巴斯科沙司增加了一點點，如果你喜歡真正的調料香料水平，你可以添加一個半茶匙。
這個食譜需要純白米飯，但你可以選擇你喜歡長粒米還是短粒米。 糙米或野米是另外的選擇。
短肋由胸骨，夾頭或肋骨區域的幾個不同的切口組成。 查克排骨更健壯但更堅韌，並且受益於慢燉鍋長時間的燉煮時間。
你需要什麼
- 2到3磅短肋骨
- 1湯匙油（用於褐變）
- 1可以濃縮洋蔥湯
- 1罐（4盎司）蘑菇切片，瀝乾
- 1杯牛肉湯（普通或低鹽）
- 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙塔巴斯科醬，或更多的味道
- 可選：1杯勃艮第葡萄酒
- 3杯熱熟米飯
如何做到這一點
- 用油加熱煎鍋，在各邊加上棕色的短肋。
- 將除大米以外的所有配料放入電動慢燉鍋中。 把它們混合好。
- 在低溫下蓋上並烹飪短肋8至10小時或高5小時。
- 用爐灶法或電飯鍋煮米飯。
- 邊上煮熟的米飯就可以把排骨放熱。
用排骨和大米，你有蛋白質和澱粉部分的膳食。
來自肉類的汁液使米飯上的毛毛細雨。 如果需要，您可以在高溫下烹飪幾分鐘以濃縮它們。
現在，您可以創造性地決定用哪種蔬菜來完成這頓飯。 從綠葉蔬菜沙拉開始，可以提供一個只需幾分鐘準備的新鮮組分。 添加蒸蔬菜的一面也是一個快速和簡單的伴奏。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1050 |
| 總脂肪 | 52克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 24克 |
| 膽固醇 | 169毫克 |
| 鈉 | 2,286毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 54克 |