這款美麗的蘋果酒雪糕是在季節使用新鮮蘋果的絕佳方式。 蘋果果汁冰糕通常是酸味的，但我喜歡用蘋果汁代替蘋果汁。 蘋果酒口味更豐富，複雜程度更高。 我已經將朗姆酒添加到這款完全可選的冰糕中，但卻很好地補充了蘋果的風味。
這款蘋果酒雪糕本身就很棒（可能帶有酥脆的糖餅乾），但也為其他甜點提供了很好的基礎。 您也可以將混合物倒入冰棒模具中，以獲得清爽的手持食物。
你需要什麼
- 2杯未經過濾的蘋果酒
- 2大味美蘋果（約1磅），去皮並切成1/2英寸切片
- 4湯匙糖
- 1湯匙檸檬汁
- 3肉桂棒
- 1湯匙朗姆酒（可選）
- 1/8茶匙鹽
如何做到這一點
- 將除朗姆酒外的所有配料放入中型鍋中。 把混合物煮沸。 倒入燉菜，繼續煮至蘋果變軟（約10分鐘）。
- 讓混合物稍微冷卻，然後轉移到攪拌器。 加入朗姆酒和果泥直至光滑。 通過篩子將混合物過濾到碗中。 將碗放入冰箱，讓其完全冷卻（約2小時）。
- 根據製造商的指示將冰淇淋製造商的混合物冷凍。
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