猶太食物是根據猶太飲食法準備的食物。
雖然猶太人的飲食習慣起源於聖經（利未記11和申命記17），但它們已被拉比當局編纂和解釋了幾個世紀。 在他們最基本的現代猶太飲食法規中。 根據托拉的說法，這裡有猶太教的基本知識：
- 為了符合猶太教的標準，哺乳動物必須劈開蹄子，咀嚼它們的嚼。
- 魚必須有鰭和可移動秤才能被視為猶太教。
- 只有某些鳥類是猶太教徒。 一般來說，它們是非掠食性的鳥類。
- 這意味著豬肉，兔子，鷹，貓頭鷹，鯰魚，鱘魚，貝類和爬行動物等都是非猶太人。
- 幾乎所有的昆蟲都不具有猶太潔癖，儘管根據塔木德，也有少數猶太蝗蟲物種。
- 肉類和禽類的猶太種類必須按照規定的方式進行禮節性屠宰才能成為猶太人。
- 肉類和乳製品不能一起煮熟或食用。
- 一種與非猶太食品一起加工或烹製的猶太食品，或任何非猶太食品的衍生物，都變得不潔淨。 例如，來自貝類和用於蛋糕中的食用色素使蛋糕變得不潔淨。
卡什魯特的現代演變
同樣， kashrut （猶太教）實踐已經發展，以應對食品工業，猶太人社區生活和世界文化的變化。
複雜的工業化食品加工，國際配料採購和專有產品配方的發展為當今的猶太潔食認證機構鋪平了道路。
Kashrut代理機構確定準備好的食品的猶太食品狀態並監督生產過程，以確保認證產品保持其猶太潔食狀態。
印在食品包裝上的猶太潔食認證標籤有助於猶太教消費者瀏覽食品市場。
猶太教存在的不同定義
由於猶太人生活在世界各地的不同國家，並採用了不同的食物傳統，猶太教的不同教派也隨之而來，猶太人對猶太教的定義隨著時間的推移變得更加多樣化。
有不同的猶太民族文化，猶太教中的不同分支以及美國的猶太潔食證明機構，這些機構根據不同自由派到保守派的規則來證明猶太潔食。
非猶太人追求的猶太食品
此外，近年來， 非猶太人對猶太食品越來越感興趣 。 在1000億美元的美國猶太潔食市場中佔16％的穆斯林可能會購買猶太食品，因為它符合古蘭經的清真飲食法。
那些有健康意識的人可能會購買一些猶太潔食品，因為他們認為這是額外監督的結果，它更健康，更安全。 各種宗教，文化，健康和質量的原因激發了他們對猶太潔食的定義的興趣和著色。
揭秘猶太食品
請記住， 猶太教不是一種烹飪風格 。 所有食物 - 意大利文，中文，法文等 - 如果按照猶太法律制定，可以猶太教。
簡單地說，因為一道菜與猶太食品有關 - 如果沒有按照猶太教法律準備，那麼猶太人的食物 - 如百吉餅，薄餅和抹茶湯球 - 並不意味著它是猶太潔食。
當一家餐廳自稱“猶太風格”時，要小心。 它通常意味著餐廳供應這些傳統的猶太食物，但他們可能不是猶太教徒。