香腸，洋蔥和芹菜使這種調味麵包更具香味，香腸增添了額外的水分。 如果可能的話，在這個食譜中使用新鮮或罐裝雞湯 - 最好是低鈉食品 - 以及新鮮草藥。 乾草藥也很好。
這種醬料非常適合用烤火雞或火雞胸肉，烤豬肉或烤或烤雞肉也可以。
敷料也可用於填充火雞或雞肉，但使用食物溫度計來確保它已達到安全的最低溫度。 休息一段時間後從鳥身上取下餡料，烹飪後2小時內將其冷藏。 填充物的中心必須達到至少165°F（74°C）。 即使火雞或雞肉已經達到最低溫度，也必須煮熟，直到完成填充。 有關填充安全的更多信息，請訪問以下網頁： 土耳其基本信息：安全地填充鳥類
你需要什麼
- 1磅溫和或聖人早餐香腸
- 4盎司（1/2杯）黃油
- 2個中等大小的洋蔥切碎（約2杯）
- 1 1/2至2杯切碎的芹菜
- 10杯立方體
- 法式麵包或
- 白麵包
- 2至3茶匙家禽調味料
- 1湯匙切碎的新鮮鼠尾草或1茶匙乾葉鼠尾草粉碎
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1 1/2至1 3/4杯雞湯，低鈉
- 1茶匙鹽或味道
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
如何做到這一點
- 輕輕塗抹9x13英寸的烤盤。 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 在中火的大煎鍋中，煮熟香腸，分解並頻繁攪拌，直至完全煮熟並不再變成粉紅色。 將香腸移至紙巾以排出。
- 用紙巾擦掉煎鍋，放在中低火上。 添加黃油和熱量，直到它融化。 加入切碎的洋蔥和芹菜，攪拌，直至蔬菜軟化，約5至7分鐘。
- 在一個大碗裡，用草藥和調味料把麵包塊扔掉。 添加黃油和排水香腸的蔬菜。 加入雞湯，攪拌至濕潤，但不糊狀。 輕輕地放入準備好的烤盤中並用鋁箔包裹。
- 烘烤25分鐘。 將金屬箔和烤盤取下約3至4分鐘，或者直至頂部變成棕色。
提示和變化
- 餡料可以提前一天提出。 過夜蓋上並冷藏。 烘烤前約20分鐘將其從冰箱中取出。
- 用洋蔥和芹菜將1粒磨碎或切絲的胡蘿蔔加入煎鍋中。
- 香腸和蘋果餡 - 將1 1/2杯切碎的格蘭尼史密斯或金冠蘋果加入餡料混合物中。 如果需要，加入約1/2杯幹蔓越莓。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 183 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 40毫克 |
| 鈉 | 526毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |