這些餅乾將在這個假日季節帶來微笑。 各種蜜餞水果，日期和山核桃填充餅乾，儘管配料列表很長，但它們非常容易準備和烘烤。 一些波旁威士忌為餅乾增添了假日“精神”，但可以隨意使用橙汁。 如果您選擇省略堅果，只需添加一些額外的日期和蜜餞。
隨意混合乾果。 將葡萄乾替換為多餘的蜜餞櫻桃或菠蘿，或者替代蜜餞果皮或混合蜜餞水果和菠蘿去皮。
為這些假期製作這些餅乾，並將它們與蛋酒或五香的假日飲料一起提供。 當你有意想不到的客人或事件時，餅乾凍結得很好，真正的方便。 他們也是很棒的禮物！
你需要什麼
- 半杯淡紅糖（包裝）
- 5湯匙黃油
- 2個大蛋（打）
- 1 1/2杯麵粉
- 1 1/2茶匙
- 小蘇打
- 1茶匙
- 肉桂
- 半茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙丁香
- 1湯匙牛奶
- 2杯蜜餞櫻桃（紅色和/或綠色，切碎）
- 2杯日期（切碎）
- 2杯山核桃（切碎）
- 2杯蜜餞菠蘿（切碎）
- 1/3杯波本威士忌（或橙汁）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至325 F（165 C / Gas 3）。
- 潤滑餅乾片或用羊皮紙或矽膠烤墊將其排成一行。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，將糖和黃油一起攪拌至光亮蓬鬆，約3至4分鐘。 打在雞蛋中，直到混合好。
- 在一個碗裡，將麵粉，小蘇打，肉桂，肉荳蔻和丁香結合起來。 攪拌或攪拌乾混合物以徹底混合。 加入雞蛋混合物中，低速攪拌直至混合; 用牛奶攪拌。 添加其餘的成分並混合均勻。
- 將麵團一勺一勺地倒在準備好的餅乾片上。 烘烤12至15分鐘，或直至餅乾呈淡褐色。
- 讓餅乾完全冷卻，然後將它們存放在密封容器中。 請參閱下面的提示，了解如何冷凍它們，烘烤或不烘烤。
提示
- 將餅乾麵團滴在單層烤盤上。 將蠟滴在由蠟紙分離的容器中。 要烘烤冷凍的餅乾，把它們放在準備好的烤盤上，讓它們在烘烤前在室溫下解凍約35到40分鐘。 按照指示烘烤並在儲存之前將餅乾完全冷卻。
- 將烘烤的餅乾緊緊包裹起來以防凍。 使用帶有蠟紙的密封容器在層或拉鍊封閉的食物儲存袋盡可能多的空氣去除。
- 對於更長的存儲空間，可將餅乾凍結在烤盤上的單層中。 當餅乾被冷凍固體真空密封他們在袋子裡，並把它們放回冰箱。
- 在室溫下解凍冷凍烘烤的餅乾約15分鐘。
- 在最短時間前幾分鐘檢查餅乾是否變褐。