將這款美味的南瓜餅蛋糕放入楓木山核桃釉中，或者乾脆用糖粉沾上。 我還在小貼士和變化中包含了未煮過楓釉的說明。 這是萬聖節或任何其他秋季或冬季假期聚會的好蛋糕。 此外，隨時留下山核桃， 無論有沒有堅果，它都很美味。
這是一個受歡迎的蛋糕，而Bundt蛋糕盤使它成為一個易於混合和烘烤的蛋糕。 這是非常潮濕和楓釉添加驚人的味道。
你需要什麼
- 對於蛋糕：
- 3杯通用麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 2茶匙肉桂（地面）
- 1/2茶匙肉荳蔻（地面）
- 1/2茶匙生薑（地面）
- 1/4茶匙丁香（地面或五香粉）
- 8盎司黃油（2支）
- 1杯糖
- 3/4杯紅糖（包裝）
- 5個大蛋
- 1可以南瓜（15盎司，固體包裝）
- 1 1/2茶匙香草
- 對於楓木 - 山核桃釉：
- 4湯匙黃油（無鹽）
- 3湯匙楓糖漿
- 3湯匙重的鮮奶油
- 半杯糖粉
- 可選：3湯匙山核桃（碎片或切碎的山核桃）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至325.將12杯Bundt蛋糕盤放入油脂和麵粉中。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，發酵粉，蘇打水，鹽和香料混合; 擱置。
- 在用電動攪拌機攪拌碗中，將奶油和糖加入奶油，直到光線充足，蓬鬆。 一次一個打一個蛋，每次加入後都打得很好。 打敗南瓜和香草。
- 慢慢地將乾成分打入麵糊。 繼續以中等速度跳動，直到麵糊光滑並充分混合。 將蛋糕麵糊倒入準備好的Bundt平底鍋中並烤55至60分鐘，或者直至木製牙籤或蛋糕測試儀插入中心時清潔乾淨。
- 在架子上的平底鍋裡冷卻15分鐘; 翻轉到一個盤子上完全冷卻。 食用前用槭樹山核桃釉或粉末狀糖粉釉。
楓葉釉
在一個小鍋裡，加上黃油，楓糖漿和奶油; 煮滾。 繼續煮沸1分鐘。 取出熱量並將糖果的糖篩入熱混合物中。 拂直到光滑。 放冷約15至20分鐘，直至稍微變厚。 如果使用，攪拌切碎的山核桃。 淋在冷卻的蛋糕上。
提示和變化
- 對於像這樣的高蛋糕，手頭上有較長的木製鎬是一個不錯的主意。 考慮購買一些木製烤串來測試Deep Bundt或管蛋糕。
- 未煮過的楓葉釉 - 將1杯糖果糖與1湯匙軟黃油，1/2茶匙香草和1/4杯純楓糖漿混合。 如果需要，混合好並加入更多醣果的糖。 如果需要，可以在釉中添加少許肉桂。 淋在冷卻的蛋糕上。
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