對於鵝肝醬的價格不太昂貴的變化，嘗試在這種美味的醬，也被稱為“切碎的肝臟”雞肝。 提前計劃過夜製冷，讓口味融合。
你需要什麼
- 4
- 煮雞蛋 ，為配菜預留1個雞蛋
- 1大
- 甜洋蔥 ，切碎
- 1個中等丁香
- 大蒜 ，粉碎
- 1/3杯軟的人造黃油或5湯匙呈現雞脂肪（schmaltz）
- 1茶匙海鹽或
- 猶太鹽
- 1磅（450克）煮熟的猶太雞肝
- 20塊黑色
- 胡椒
- 慷慨的地面捏
- 肉荳蔻
如何做到這一點
- 在低溫下輕輕地將洋蔥和大蒜放入脂肪中，直至變成褐色，但不會燃燒。 一旦開始萎Sp，撒上洋蔥和大蒜和鹽。
- 將3塊硬熟雞蛋切成兩半。 冷藏剩餘的雞蛋用於裝飾。
- 將炒洋蔥，大蒜和水滴放入裝有金屬刀片的食物加工機的碗中。 混合直至平滑。 加入煮熟的雞蛋，煮熟的雞肝，黑胡椒和肉荳蔻。 處理直至平穩。 請品嚐並調整調味料，切記在冷藏過程中風味會增加。
- 將雞肝混合物刮到塑料包裝內襯的裝飾模具或碗中。 用另一層保鮮膜覆蓋，按壓包裹觸摸頸部的頂部。 冷藏至少12小時或過夜。
- 準備好時，從冰箱取出冰淇淋，取出保鮮膜。 翻轉到裝飾盤上，取下保鮮膜的底層。 讓我們在室溫下休息30分鐘到1小時，然後在上面放上煮沸的雞蛋。
提示
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 152毫克 |
| 鈉 | 441毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 20克 |