這些螃蟹塞土豆 為遊戲當日的人群 製作了一頓美味 小吃 。 塊狀蟹肉 ，大蒜和酸奶油的組合使得可口的美味配菜或開胃菜成為可能。 將土豆切成兩半，放入酸奶油土豆泥，淡味炒熟的蟹肉和新鮮切碎的韭菜。
配方是多功能的，可以與其他成分調整，以適應您的口味。 添加幾湯匙碎熟熟的培根，以添加一些煙熏味的土豆灌裝。 或者，為了獲得更多顏色，在添加奶酪之前，先用甜辣椒粉輕輕撒上土豆。 對於奶酪，選擇不會壓倒蟹味的溫和奶酪。 溫和的切達干酪是一個不錯的選擇，或者用一些切絲的fontina或磨碎的帕瑪森芝士來放在上面。
你需要什麼
- 4塊赤豆土豆（小到中等）
- 特級初榨橄欖油
- 潔淨鹽
- 8盎司蟹肉（或巨型塊，新鮮或巴氏消毒）
- 2茶匙檸檬汁
- 1 1/2茶匙
- 老灣調料
- 1瓣蒜（小，切碎）
- 2湯匙黃油
- 1湯匙剁碎的韭菜（加上更多的打頂）
- 6湯匙酸奶油
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 1杯溫和的切絲奶酪
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 將頂架置於烤箱的三分之一頂部，並在底架上放置一張鋁箔或烤板，以捕捉任何可能的水滴。
- 擦洗馬鈴薯，去除任何瑕疵，眼睛和傷口。 用紙巾拍馬鈴薯晾乾。 全部用橄欖油擦土豆，然後撒上猶太鹽。
- 用叉子刺幾處土豆，然後將土豆放在頂架上。
- 烤土豆大約1小時到1小時10分鐘，或者直到叉子嫩。
- 將土豆放在架子上，直到它們足夠涼爽以便處理。
- 同時，在一個碗裡，將蟹肉和檸檬汁， 老灣調味料和蒜末結合起來。 輕輕地折騰。
- 用中火將黃油放入煎鍋中融化; 加入蟹肉混合物並煮約3至4分鐘，頻繁攪拌。
- 縱向將土豆切成兩半。 將肉舀出放入混合碗中，在殼體中留下約1/8英寸。
- 將韭菜和酸奶油加入碗中的土豆中並搗碎至光滑。 折疊在蟹肉混合物中，直至混合均勻。 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 預熱肉雞 。
- 把馬鈴薯殼放在一個輕輕塗油的烤盤中，並用馬鈴薯和蟹肉混合物填充。 撒上磨碎的奶酪和更多的韭菜。
- 將土豆放在肉雞下面，煮至奶酪變成褐色，或約3至5分鐘。
- 一旦完成，服務和享受！