這種經驗豐富的肉餅以西南部或Tex-Mex口味為特色。 這是美味的配上厚實的莎莎或傳統的墨西哥澆頭，如鱷梨醬，香菜或酸奶油。
用土豆或墨西哥風味大米為肉餅服務。 為一頓美妙的家庭餐加入油炸豆子。 隨意使用豬肉或更多的牛肉而不是小牛肉。
相關食譜
Tex-Mex肉餅
給上釉的煙肉包裹的肉麵包
你需要什麼
- 1磅碎牛肉，瘦肉
- 3/4到1磅地面小牛肉
- 打1個大蛋
- 1/2杯乾麵包屑
- 1罐（約4 1/4盎司）切碎的成熟橄欖
- 1罐（4盎司）切碎溫和的綠色辣椒
- 1杯玉米粒（煮熟或排水，如果罐裝）
- 1/2杯莎莎，加上更多的頂部
- 1茶匙洋蔥粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙鹽或味道
- 3或4片切達干酪或胡椒乾酪，可選
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 在一個大碗裡，將碎牛肉和小牛肉（或更多的牛肉或瘦肉），雞蛋，麵包屑，橄欖，辣椒，玉米，1/2杯莎莎，洋蔥粉，大蒜粉，胡椒粉和鹽混合在一起。 輕輕混合直至混合。 鐵絲馬鈴薯搗碎機適用於混合肉餅或使用你的手。
- 將混合物裝入麵包盤並在預熱的烤箱中烘烤約1小時15分鐘。
- 加上額外的莎莎和/或在麵包上重疊3或4片奶酪，並繼續烘烤直至奶酪融化。
8人份。
提示和變化
- 為Tex-Mex調味料加入1湯匙辣椒粉和1茶匙孜然。
- 省略橄欖，加入約4盎司的切片炒蘑菇或約1/2杯瀝乾的罐裝黑豆。
- 如果在切片和供應之前讓它休息約10分鐘，肉餅會更好地保持在一起。
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