月桂葉是來自桂樹的香葉，用作草藥 。 月桂葉可以使用新鮮或乾燥; 幹月桂葉的味道往往略強。
識別月桂葉
新鮮的月桂葉在它們的上面有一個閃亮的深綠色，上面有一個較淡的綠色底面。 當它們乾燥時，它們在兩面看起來都差不多。 灣葉來自灣月桂植物。 月桂樹是一種常綠灌木或植物，生長緩慢，氣候溫暖。
月桂樹植物可以種植用於裝飾用途，然後葉子可以乾燥並用於烹飪。
烹調與海灣葉子
海灣葉子可以用於許多類型的美食。 大多數情況下，食譜要求幹月桂葉。 雖然新鮮海灣葉和乾月桂葉的風味結果沒有那麼不同，但新鮮海灣葉通常更昂貴並且不會持續幹月桂葉的持續時間。
海灣葉子通常不會被吃掉，而是被燉在醬汁中或被包含在燉液中，然後在食用前被除去。 月桂葉有時會磨成粉末狀，幾乎就像香料一樣 。
除了將它們煨成湯和燉菜之外，月桂葉還可以用於雞肉餡，然後再將它們加入液體中烹飪米飯 。
灣葉安全
有一種誤解認為月桂葉是有毒的，然而，用於烹飪目的的月桂葉沒有毒性。
那裡碰巧有幾種月桂葉是有毒的，特別是櫻桃月桂樹和山月桂，但這些品種不作為草藥出售。
海灣葉子在服務之前被刪除，因為葉子有尖銳的點，並且如果你以錯誤的方式咬他們，可能刺傷你。
存儲和購買海灣葉子
新鮮的月桂葉可存放在密封的拉鍊袋中，並存放在冰箱中。 他們可以用這種方法持續一兩個星期。 幹月桂葉可存放在密封容器中的涼爽，乾燥和黑暗的香料櫃中。 另一種選擇是將密封乾燥的月桂葉存放在冷凍箱中。 這有助於月桂葉保留其風味和花香效力。
灣葉可以在大多數主要雜貨店購買。 新鮮的月桂葉可能更難找到，但它們通常與雜貨店的農產品過道中的新鮮香草一起分組。 幹月桂葉進入香料罐，可在雜貨店的香料過道中找到。
雖然月桂葉不會給任何菜餚帶來壓倒性和獨特風味，但它們可以被認為是“配角”，因為它們可以幫助您製作任何菜餚中的其他香料和香料。