要製作完美的意式烤麵包，您必須從硬皮鄉村麵包開始，製作大片。 至於厚度，約1英寸提供完美的咬合和足夠的重量來支撐重量配料。 這是經典的意式烤麵包，配上新鮮的西紅柿和羅勒。 你可以用其他草藥替代羅勒，如百里香或牛至。 檢查下面10個更多Bruschetta澆頭。
你需要什麼
- 4成熟的媒介
- 西紅柿，切成1/2英寸的骰子
- 1/3杯
- 羅勒葉 （新鮮，切絲）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1麵包麵包（國家麵包; 12x5英寸的麵包橫向切成1英寸厚，去掉兩端）
- 1個大蒜瓣（去皮）
- 3湯匙特級初榨橄欖油
如何做到這一點
1.在炭爐中準備中火，將燃氣烤架預熱至中，或預熱肉雞。
2.在一個中等大小的碗中，混合西紅柿，羅勒，鹽和胡椒調味。 擱置。
3.燒烤或烤兩面金黃色的麵包，每面2至3分鐘。 放在一個大盤子上，將大蒜擦在頂部，然後用油刷。
4.使用開槽勺子，將番茄混合物分成吐司片。
馬上服務。
更多Bruschetta澆頭
意式烤麵包的配料可以像你喜歡的那樣低調或奢華。 你應該遵循的唯一規則是，無論頂部應該看起來不錯和新鮮。 以下是一些額外的建議：
•醃製蔬菜，如青椒，朝鮮薊和西葫蘆
•新鮮柔軟的奶酪，如山羊和馬蘇里拉奶酪
•Bocconcini，醃製的新鮮小馬蘇里拉球
•煮熟和剝落的螃蟹或龍蝦肉
•烤蝦或海灣扇貝
•烤蔬菜
•橄欖橄欖醬
•醃製白豆和草藥
•辣根醬和薄切片烤牛肉
•無花果醬和山羊奶酪
食譜注意事項和提示
•把西紅柿想像成一種水果（實際上他們是漿果）。 在幾天前購買它們，讓它們在家裡成熟，就像香蕉或鱷梨一樣。
•選擇光滑無瑕疵的西紅柿，因為它們的大小而感到沉重，而且肉質堅硬，而不是糊狀。
•切勿冷藏西紅柿。 低溫會殺死它們的味道並阻止成熟過程。 相反，把西紅柿放在室溫下，幹起來，避免陽光直射（破壞維生素A和C）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 99 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 79毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |